Resep Kue Puff Kering Blueberry

Tuesday, April 1, 2014

Puff Kering Blueberry, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan: 

  • 300 gram terigu protein tinggi
  • 1 sdt garam
  • 15 gram mentega
  • 125 ml air
  • 125 gram pastry margarin
Bahan isi:
  • 50 gram selai blueberry
  • 1 butir kuning telur untuk olesan
  • gula pasir untuk taburan

Cara Membuat dan mengolah: 

  1. Campur terigu, garam dan mentega, aduk rata, tambahkan air aduk sampai 3/4 elastis
  2. Giling adonan, letakkan pastri margarin di tengahnya. Lipat adonan, hingga pastry margarin (korsuet) tertutup
  3. Giling panjang lalu lipat menjadi 3 bagian yang sama, lakukan hal yang sama sebanyak 3 kali.
  4. Giling tipis adonan setebal 3 mm, potong 3 x 7 cm. Sebagian di kerat-kerat permukaannya. Sisihkan.
  5. Oles puff yang tidak dikerat dengan selai blueberry, tangkupkan puff yang dikerat di atasnya, rekatkan dengan air.
  6. Oles permukaan kue dengan kuning telur, taburi gula pasir
  7. Panggang dalam oven 10 menit dengan suhu 200 derajat Celsius, pindahkan suhu menjadi 100 derajat Celsius, kemudian oven selama 30 menit sampai matang dan kering

Resep Kue Puff Kering Blueberry siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Tips Masak

Kuliner

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved