Wednesday, December 27, 2017
Gado-gado, Resep Sajian khas Indonesia
Bahan yang perlu disiapkan :
#Bahan Bumbu Saus Kacang
- 200 gram kacang tanah tanpa kulit (goreng)
- 3 buah cabai rawit (goreng)
- 4 siung bawang putih (goreng)
- Gula merah (secukupnya, sisir halus)
- Garam (secukupnya)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa
#Bahan Utama
- 150 gram taoge (seduh dengan air panas, angkat dan tiriskan, sisihkan)
- 2 butir telur ayam (rebus, belah dua)
- 2 potong tahu goreng (potong dadu atau sesuai selera)
- 5 buah kacang panjang (siangi, potong sesuai selera, rebus)
- Kembang kol secukupnya (rebus)
- 1 buah mentimun (kupas kulit, potong sesuai selera)
- 1 buah kentang (rebus, potong sesuai selera)
- Kerupuk udang kecil (secukupnya)
Cara membuat dan mengolah :
1. Bumbu Saus Kacang : Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama cabai, bawang putih dan garam sampai halus. Jika sudah halus, masukkan air asam jawa, daun jeruk dan gula merah lalu haluskan lagi sambil aduk rata. Jika bahan saus sudah halus, seduh dengan sedikit air panas.
2. Penyajian : Siapkan piring saji lalu susun taoge, telur ayam, tahu goreng, kacang panjang, kembang kol, mentimun, dan kentang. Siram dengan saus kacang dan sajikan bersama kerupuk udang kecil.
Resep Sajian Indonesia Gado-gado siap disajikan, selamat menikmati.
