Resep Egg Chicken Rolls

Friday, November 10, 2017

Egg Chicken Rolls, Resep Sajian khas Indonesia 


Bahan yang perlu disiapkan :
Bahan dadar:
- 5 butir telur ayam
- 2sdm terigu
- 1sdm maizena
- 1/2sdt garam
- 180ml air minum
- 1sdm margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan whisk, masukkan semua sisa bahan dan aduk hingga rata, kemudian saring
2. Dadar tipis-tipis di teflon sampai adonan habis.

Bahan daging:
- 500gr daging ayam giling
- 300gr daging udang cincang halus
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1 buah wortel cincang kasar
- 1sdt kaldu bubuk
- 1/2sdt gula pasir
- 1 1/2sdt garam
- 3/4sdt merica bubuk
- 1sdm bawang putih goreng
- 1sdm kecap asin
- 2 sdm maizena
- 2 sdm terigu
- 2 butir telur

Adonan perekat:
- 1 sdm terigu di campur sedikit air

Cara membuat dan mengolah :
1. Campur semua bahan daging sampai rata dengan menggunakan chopper.
2. Ambil 1 lembar dadar dan beri isi adonan daging. Kemudian gulung dan rekatkan dengan adonan perekat
3. Kukus sampai matang dan dinginkan
4. Potong-potong dan goreng
Bisa disajikan dengan saos sambal dan mayonaise

Resep Sajian Indonesia Egg Chicken Rolls siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Mie Ayam

Tuesday, October 10, 2017

Mie Ayam, Resep Sajian khas Indonesia 


Bahan yang perlu disiapkan:

Bahan :
- Mie basah ½ kg, rebus dan tiriskan
- Daging ayam 300 gr, rebus
- Kecap manis 3 sdm
- Daun sawi
- 2 sdm penyedap rasa
- Daun bawang 2 btg, iris
- Minyak ayam 100ml
- 100 ml kecap asin
- Bawang goreng secukupnya

Bumbu haluskan :
- Ketumbar 1 sdt
- Jahe 3 cm
- Bawang putih 4 siung
- Kunyit 3 cm
- Bawang merah 4 bh
- Kemiri 4 btr

Bahan kaldu :
- Air 2 ltr
- Tulang ayam ½ kg
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
Cara membuat kaldu : rebus air sampai mendidih dan masukan tulang-tulang ayam. Terus di rebus sampai aroma kaldunya tercium harum. jangan lupa masukan garam, dan lada bubuk supaya rasanya lebih lezat dan gurih.

Cara membuat dan mengolah :
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu tumiskan bumbu yang dihaluskan, sampai harum
- Masukan ayam yang di potong-potong kecil , tambahkan kecap asin dan kecap manis terus di masak hingga bumbunya meresap dan menyerap ke semua daging ayam.
- Setelah matang, angkat dan sisihkan

Cara penyajian :
- Tambahkan 2 sdm minyak ayam tuangkan ke dalam mangkuk mie basah rebus, sawi yang sudah dirajang.
- Tambahkan 2 sdm daging ayam dan taburi dengan bawang goreng.

Cara Membuat dan mengolah:
Resep Sajian Indonesia Mie Ayam siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Ayam Penyet

Friday, September 23, 2016

Ayam Penyet, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :

  • 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1000 ml air
  • 2 1/2 sentok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sendok teh ketumbar
Sambal rawit bawang putih :
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 4 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara membuat dan mengolah : 
  1. Campur air, ayam, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula dan daun jeruk. Rebus sampai meresap dan kering. Angkat
  2. Goreng ayam dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang
  3. Sambal rawit : tumbuk kasar cabai, bawang merah, bawang putih dan terasi. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk, garam, dan gula pasir hingga matang.
  4. Penyet ayam dan sambal selagi ayam masih panas di atas cobek


Resep Sajian Indonesia Ayam Penyet siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Karedok

Sunday, August 7, 2016

Karedok atau keredok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi.


Karedok, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 
  • 100 gram kacang panjang muda, potong kecil-kecil
  • 100 gram kol putih, buang tulang daunnya, iris halus
  • 100 gram tauge panjang, siangi
  • 2 buah terung bulat, potong delapan bagian
  • 2 buah mentimun, belah empat membujur, potong-potong
  • 25 gram daun kemangi, petik daunnya
Sambal kacang, haluskan :
  • 200 gram kacang tanah goreng
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cm kencur, cincang halus
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 50 gram gula merah sisir
  • 150 ml air matang

Cara Membuat dan mengolah : 
  1. Campur semua bahan sayuran mentah dengan sambal kacang
  2. Aduk rata
  3. Sajikan 

Resep Sajian Indonesia Karedok siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Istimewa Mie Aceh Goreng

Saturday, July 23, 2016

Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering) dan Mie Aceh Kuah (sup). Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.


Mie Aceh Goreng, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 

  • 300 gram mie basah bulat diseduh air panas
  • 1 lembar daun salam
  • 750 ml air
  • 4 siung bawang putih diiris tipis
  • 3 butir bawang merah diiris tipis
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 50 gram kol, diiris
  • 50 gram wortel dipotong dadu kecil
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 300 ml air kaldu sapi
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar, dibuang biji
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 butir kapulaga
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 3/4 sendok teh merica
Bahan pelengkap :
  • 100 gram emping goreng

Cara Membuat dan mengolah : 

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. Aduk rata. Masukkan tomat, wortel, dan kol. Aduk sampai layu.
  2. Tambahkan kecap manis dan cuka. Aduk rata. Masukkan air kaldu sapi, garam dan gula pasir. Masak sampai meresap.
  3. Tambahkan mie. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Resep Sajian Indonesia Mie Aceh Goreng siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Tips Masak

Kuliner

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved