Resep Dadar Jagung

Friday, February 9, 2018

Dadar Jagung, Resep Sajian khas Indonesia 


Bahan yang perlu disiapkan :
- 1 buah jagung manis
- 2 buah cabe merah besar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah daun bawang (dirajang)
- seledri (dirajang)
- ketumbar
- merica
- garam
- 5 sdm tepung terigu (boleh lebih)
- 2 1/2 sdm tepung beras (boleh lebih)
- air secukupnya

Cara membuat dan mengolah :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar.
- Potong jagung menjadi 2. Satu bagian dihaluskan boleh menggunakan parutan keju atau diulek dan satu bagian dipipil supaya ada kombinasi kerasa jagung utuhnya.
- Campurkan bumbu halus, jagung, daun bawang, seledri, merica, ketumbar, garam.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung beras
- Tambahkan air sampai konsistensi sesuai.
- Goreng pada minyak panas hingga matang dan tiriskan

Resep Sajian Indonesia Dadar Jagung siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Tahu Campur

Tuesday, January 2, 2018

Tahu Campur, Resep Sajian khas Indonesia


Bahan yang perlu disiapkan : 
- 500 gram tetelan daging sapi yang telah dipotong-potong
- 6 batang serai yang dimemarkan
- 4 cm jahe yang dimemarkan
- 4 sendok makan minyak goreng untuk tumisan
- 3 liter air

Bahan bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 2 sendok teh ketumbar yang telah disangrai
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica

Bahan sambal petis :
- 20 buah cabai rawit yang direbus dan dihaluskan
- 6 sendok makan petis udang
- 6 sendok makan air matang
- 2 siung bawang putih yang digoreng

Bahan pelengkap :
- mie basah yang diseduh air panas dan tiriskan
- taoge yang telah direndam air panas
- tahu goreng
- lentho
- kerupuk udang
- daun selada yang dipotong-potong

Cara membuat dan mengolah : 
1. Rebus daging, masak sampai daging mulai matang dan teksturnya berubah jadi empuk. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, sampai harum.
3. Angkat dari wajan dan tuang ke dalam air rebusan daging. Aduk sampai benar-benar merata.
4. Masak menggunakan api kecil sampai bumbu meresap.
5. Sambal petis : haluskan bawang putih goreng dengan cabai rawit. Setelah benar-benar halus, campurkan air matang dan petis udang. Aduk semua bumbu sambal petis sampai merata. Sisihkan.
6. Penyajian : masukkan satu sendok makan sambal petis bersama daun selada, taoge, mie, irisan lentho, tahu, dan kerupuk. Siram dengan kuah yang panas.

Resep Sajian Indonesia Tahu Campur siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Gado-gado

Wednesday, December 27, 2017

Gado-gado, Resep Sajian khas Indonesia 


Bahan yang perlu disiapkan :
#Bahan Bumbu Saus Kacang
- 200 gram kacang tanah tanpa kulit (goreng)
- 3 buah cabai rawit (goreng)
- 4 siung bawang putih (goreng)
- Gula merah (secukupnya, sisir halus)
- Garam (secukupnya)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa

#Bahan Utama
- 150 gram taoge (seduh dengan air panas, angkat dan tiriskan, sisihkan)
- 2 butir telur ayam (rebus, belah dua)
- 2 potong tahu goreng (potong dadu atau sesuai selera)
- 5 buah kacang panjang (siangi, potong sesuai selera, rebus)
- Kembang kol secukupnya (rebus)
- 1 buah mentimun (kupas kulit, potong sesuai selera)
- 1 buah kentang (rebus, potong sesuai selera)
- Kerupuk udang kecil (secukupnya)

Cara membuat dan mengolah :
1. Bumbu Saus Kacang : Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama cabai, bawang putih dan garam sampai halus. Jika sudah halus, masukkan air asam jawa, daun jeruk dan gula merah lalu haluskan lagi sambil aduk rata. Jika bahan saus sudah halus, seduh dengan sedikit air panas.
2. Penyajian : Siapkan piring saji lalu susun taoge, telur ayam, tahu goreng, kacang panjang, kembang kol, mentimun, dan kentang.  Siram dengan saus kacang dan sajikan bersama kerupuk udang kecil.

Resep Sajian Indonesia Gado-gado siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Cake Bolu Pisang

Monday, November 27, 2017

Cake Bolu Pisang, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :
#bahan A :
- 200 gr terigu (segitiga biru)
- 100 gr gula pasir (butiran halus)
- 1 sdt baking soda (5 gr)
- 1 sdt baking powder (5 gr)
- sejumput garam dan vanili

#bahan B :
- 3 buah pisang ambon matang yang besar , lumatkan dngan garpu (300 gr)
- 1 sachet susu kental manis
- 100 ml minyak sayur 20 sdm
- 60 ml air
- 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat dan mengolah :
1. Campur dan ayak Bahan A, kemudian campur bahan B hingga rata.
2. Oles loyang dengan mentega. Set oven 160 dercel, 45 menit.
3. Tuang bahan A ke bahan B, aduk pake whisk sampai tercampur, jangan terlalu lama. Tuang ke loyang yang sudah dioles mentega dan tabur tepung tipis-tipis.
4. Panggang 45 menit sampai matang. 10 menit terakhir set api atas. Keluarkan dari oven.

Resep Sajian Indonesia Cake Bolu Pisang siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Ikan Kakap Asam Manis

Thursday, October 26, 2017

Ikan Kakap Asam Manis, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :
- 1 kg Ikan Kakap
- 500 gr Tepung Sagu
- 50 gr Jeruk Nipis
- Minyak untuk menggoreng

#Bahan Saus Asam Manis
- 30 gr Bawang Putih
- 60 gr Bawang Bombay
- 200 ml Air Panas
- 200 gr Saus Tomat
- 30 gr Gula Halus
- 30 gr Cuka
- 30 gr Tepung Sagu
- daun bawang dan cabe merah

Cara membuat dan mengolah :
- Bersihkan ikan. Pisahkan daging dari tulangnya (fillet). Potong sesuai selera.
- Lumuri ikan yang telah dipotong dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, bilas dengan air. Sisihkan.
- Siapkan wadah. Masukkan tepung sagu. Lumuri potongan kakap hingga rata. Angkat.
- Panaskan minyak. Goreng potongan kakap yang telah dilumuri dengan sagu hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

#Saus Asam Manis
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan air lalu rebus hingga mendidih.
- Masukkan bahan saus kecuali irisan daun bawang dan sagu. Aduk rata. Masak hingga bahan sayuran layu. Masukkan irisan daun bawang dan cabe merah.
- Kentalkan kuahnya dengan cairan sagu. Aduk rata. Angkat.
- Siapkan piring hidang. Letakkan kakap goreng tepung lalu siram dengan saus asam manis.

Resep Sajian Indonesia  Ikan Kakap Asam Manis siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Minuman

Olahan Sayur

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved