Resep Karedok

Sunday, August 7, 2016

Karedok atau keredok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi.


Karedok, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 
  • 100 gram kacang panjang muda, potong kecil-kecil
  • 100 gram kol putih, buang tulang daunnya, iris halus
  • 100 gram tauge panjang, siangi
  • 2 buah terung bulat, potong delapan bagian
  • 2 buah mentimun, belah empat membujur, potong-potong
  • 25 gram daun kemangi, petik daunnya
Sambal kacang, haluskan :
  • 200 gram kacang tanah goreng
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cm kencur, cincang halus
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 50 gram gula merah sisir
  • 150 ml air matang

Cara Membuat dan mengolah : 
  1. Campur semua bahan sayuran mentah dengan sambal kacang
  2. Aduk rata
  3. Sajikan 

Resep Sajian Indonesia Karedok siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Tips Masak

Kuliner

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved