Puding Roti Tawar

Tuesday, December 31, 2013

Puding Roti Tawar, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 10 lembar roti tawar, potong dadu
  • 800 ml susu cair
  • 150 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 gram kacang tanah cincang
  • 50 gram kismis
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Rebus susu cair dan gula pasir hingga mendidih, angkat dan biarkan agak dingin
  2. Tambahkan telur kocok, aduk rata
  3. Susun roti tawar pada pinggan tahan panas yang telah dioles margarin
  4. Tuang adonan susu dalam pinggan tahan panas hingga hampir penuh
  5. Taburi dengan kacang tanah cincang dan kismis di atasnya.
  6. Panggang dalam oven selama 60 menit dengan suku 170 derajat celsius hingga matang
  7. Angkat dan sajikan

Resep Sajian Indonesia Puding Roti Tawar siap disajikan, selamat menikmati.

Sumber : LeZAT
Continue Reading | comments

Resep Minuman Teh Tarik Strawberry

Saturday, December 28, 2013

Teh Tarik Strawberry, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 150 ml air panas
  • 1 buah teh celup
  • 200 ml susu cair rasa strawberry
  • 3 sendok makan susu kental manis

Cara Membuat dan mengolah:

  1. Seduh teh dengan air panas, diamkan hingga 5 menit.
  2. Campur semua bahan dalam gelas besar dan tahan panas
  3. Tarik campuran teh dengan memindahkan teh ke dalam gelas lain yang kosong. Lakukan berulang-ulang hingga berbusa
  4. Sajikan saat hangat

Resep Minuman Teh Tarik Strawberry siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Wedang Jambu Pletok

Tuesday, December 24, 2013

Wedang Jambu Pletok, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 3 buah jambu biji merah
  • 500 ml sari jeruk
  • 250 gram gula pasir
  • 5 biji cengkeh
  • 5 cm kayu manis batangan
  • 10 gram kayu secang
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Buang isi jambu biji, potong bentuk dadu, sisihkan
  2. Rebus air, gula, cengkeh, kayu manis dan kayu secang hingga gula larut.
  3. Masukkan jambu merah, aduk hingga buah layu
  4. Tambahkan air jeruk manis, masak hingga mendidih dan angkat.
  5. Sajikan hangat atau dingin 
Resep Sajian Indonesia Wedang Jambu Pletok siap disajikan, selamat menikmati.


Continue Reading | comments

Mie Aceh

Saturday, December 21, 2013

Mie Aceh, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 300 gr mie ukuran besar
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 150 gr daging kambing, potong dadu kecil
  • 100 gr kol panjang
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 2 sendok makan saus cabai
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sdt bumbu kari siap pakai
  • 150 ml air kaldu daging 
Bumbu halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt cabai bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dan tomat hingga harum
  2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna
  3. Tuang air kaldu, tutup wajan, masak hingga daging empuk
  4. Tambahkan mie, daun bawang, saus cabai dan bumbu kari, aduk rata.
  5. Masukkan kol, aduk rata lalu angkat
Resep Sajian Indonesia Mie Aceh siap disajikan, selamat menikmati.

Sumber foto : indonesiakaya.com

Continue Reading | comments

Resep Masakan Pastei Tahu Panggang

Tuesday, December 17, 2013






Pastei Tahu Panggang, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 2 potong tahu cina haluskan
  • 2 butir telur dikocok
  • 1/2 biji bawang bombai, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1 sdm keju parmesan
  • 100 gram ayam giling
  • 100 gram tepung panir
  • margarin secukupnya
  • garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Masukkan tahu yang telah dihaluskan ke dalam kain tipis dan rapat. Peras airnya sampai kering lalu sisihkan
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan ayam giling sampai matang, lalu sisihkan
  3. Campurkan semua bahan, aduk sampai rata, lalu masukkan di wadah tahan panas
  4. Taburi atasnya dengan keju permesan, lalu panggang dalam oven dengan temperatur 250 derajat hingga matang
Resep Masakan Pastei Tahu Panggang siap disajikan, selamat menikmati.

Continue Reading | comments

Oleh-oleh dari Surabaya

Saturday, December 14, 2013

Bagi Anda yang sedang mampir di Surabaya dan hendak membeli oleh-oleh, tempat-tempat berikut bisa Anda singgahi untuk membeli oleh-oleh dari Surabaya.

1. Pasar Genteng
Pasar yang terletak di sekitar jalan Tunjungan ini menyediakan berbagai oleh-oleh khas Surabaya. Baik di dalam pasar ataupun di pinggir jalan di dekat Pasar Genteng ini Anda akan menemukan toko-toko penjual oleh-oleh dari Surabaya. 
Anda bisa mendapatkan aneka kripik buah-buahan dari malang mulai dari harga Rp 12ribu hingga Rp 30 ribuan, pia telo (bakpia dengan bahan dasar ubi ungu) dengan harga Rp 17.500 hingga Rp 30ribu untuk ukuran besar, kripik ceker, paru, ledre, jenang/ dodol, kue Mente dan aneka oleh-oleh dari Surabaya lainnya.

2. Bandeng asap Bhek
Bandeng asap Bhek bisa Anda dapatkan di toko Bhek, yang terletak di jajaran toko-toko di sekitar Pasar Genteng. Toko Bhek tidak hanya menjual bandeng asap. Ada juga petis, kerupuk udang, sampai terasi udang. Berbagai camilan dan jajanan pasar khas Jawa Timur bisa ditemukan di sini. 
Harga bandeng ini terbilang cukup murah, antara Rp30-50 ribu, tergantung ukuran ikan. Ikan ini cukup tahan lama untuk disimpan paling lama empat hari.

3. Sambal Bu Rudy
Menu andalan dari depot Bu Rudy adalah Sambal Udang Bu Rudy. Depotnya yang terletak di jalan Dharma Husada 140 memiliki pilihan 2 paket udang yaitu paket besar harganya Rp90 ribu. Dan paket udang kecil, hanya Rp38 ribu. 
Selain sambal udang, ada juga pilihan sambal hijau dan sambal terasi.




4. Kue Bikang Peneleh
Jl. Peneleh 32-34, Surabaya
Kue bikang Peneleh merupakan kue bikang terlama dan masih menjadi favorite bagi sebagian besar warga Surabaya maupun mereka yang berasal dari luar kota.
Selain kue bikang, Anda juga akan menjumpai beberapa jenis kue tradisional lainnya yang tertata rapi di dalam etalase Toko Kue Bikang Peneleh, Surabaya. Ada kue lumpur, pastel tutup, selong, nagasari, kue lapis, onde-onde dan beberapa kue tradisional lainnya. 

5. Pia Asli Suroboyo Ceng Long
Alamat: Pasar Atum lantai dasar & Jl. Bronggalan 1 no. 26, Surabaya
Kue pia Ceng Long sudah cukup lama hadir di Surabaya, dikemas dalam kemasan kertas yang rapi dan cantik sudah menjadi ciri khas yang identik dari kue pia ini.

6. Kuweh Dollar Tjap Masin
Alamat : Pasar Atum Main Hall tahap 1 di lantai dasar.
Dinamakan kue dollar mungkin karena bentuk kue ini yang bundar (walaupun tidak rata) dan pipih seperti uang logam. Terbuat dari adonan telur, tepung terigu, dan air yang kemudian dicetak dengan mesin khusus yang terbuat dari besi dan alumunium.
Untuk pilihan rasa ada coklat, coklat wijen, vanilla dan vanilla wijen. Bentuknya yang bundar dan pipih terasa kres-kres keringnya saat dimakan. Rasanya manis dan enak, selain itu juga tidak membuat eneq sehingga sangat cocok buat camilan sambil minum teh atau kopi. Selain kue dollar, tempat ini juga menjual aneka jajanan kue-kue kering yang lainnya

7. Lapis Surabaya – Spikoe
Alamat : Jl Rungkut Mapan Barat 4/BD-25
Berbeda dengan spiku yang banyak di jual di Surabaya, Lapis Surabaya Spikoe memiliki keunggulan dari rasanya yang sungguh nikmat, karena menggunakan resep kuno dan bahan-bahan pilihan.
Untuk pemesanan, Anda juga bisa menghubungi Hotline service di 0318711292 dan 0318704027 dan pesanan Anda pun siap untuk di kirim



Continue Reading | comments

Penyet Tempe

Friday, December 6, 2013

Resep Penyet Tempe Sambal Kemiri 

Bahan :

  • 1 bungkus tempe daun, iris agak tebal
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt ketumbar halus
  • Minyak untuk menggoreng
  • Garam
Sambal Kemiri
Bahan :
  • 100 gr cabe kemiri keriting, digoreng dan dihaluskan
  • 6 biji kemiri, digoreng dan dihaluskan
  • 6 siung bawang merah, digoreng dan dihaluskan
  • 3 siung bawang putih, digoreng dan dihaluskan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Terasi merah yang telah dibakar secukupnya
Cara membuat :
  1. Tumis semua bahan untuk sambal hingga matang
  2. Goreng tempe, yang sudah dibumbui ketumbar dan bawang putih, sampai matang.
  3. Lalu penyet bersama sambal.
  4. Sajikan dengan menambahkan kemangi atau lalapan sesuai selera.

Continue Reading | comments

Cah Udang Asparagus

Wednesday, December 4, 2013

Cah Udang Asparagus, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 100 gram udang kupas
  • 1 kaleng asparagus, potong 2 cm
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay diiris
  • 1 buah cabe merah
  • 1 sdm saus inggris
  • 1/2 sdt cabe bubuk
  • 1/2 sdt kecap manis
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Panaskan wajan, masukkan margarin. Setelah panas masukkan bawang putih, bawang bombay dan udang.
  2. Setelah wangi masukkan kecap, saus inggris, tumis sebentar lalu masukkan semua bahan yang tersisa. Tumis sampai matang.
  3. Sajikan saat masih panas.
Resep Sajian Indonesia Cah Udang Asparagus siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Oleh - oleh Batagor dari Kota Bandung

Sunday, December 1, 2013


Tempat Membeli Batagor di Bandung

Bila Anda berada di Kota Bandung dan tertarik untuk menikmati Batagor, sekaligus membelikan oleh-oleh makanan untuk keluarga tercinta di rumah, Anda bisa mampir di tempat-tempat berikut.

1. BATAGOR RIRI
Jl. Burangrang No. 41 Bandung
Buka setiap hari pukul 9.00-20.00 WIB

2. BATAGOR Kingsley
Jl. Veteran No. 25 Bandung
Buka pukul 9.00-19.00 WIB (kamis libur)

3. BATAGOR DARTO
Jl. Simpang Dago no. 200 Bandung | Telp 022-2501412
Buka setiap hari pukul 9.00-21.00 WIB

4. BATAGOR YUNUS
Jl. Kopo No. 68 Bandung | Telp 022-6005242
Buka setiap hari pukul 8.00-21.00 WIB

5. BATAGOR RAJA
Jl.Dr. Otten No. 11 Bandung
Buka setiap hari pukul 8.00-22.00 WIB

6. BATAGOR LUCKY
Jl. Dr. Setiabudhi  (Foodcourt Borma)
Buka setiap hari pukul 10.00-20.00 WIB

7. BATAGOR BURANGRANG
Jl. Burangrang No. 7 Bandung | Telp 022-7317894
Buka setiap hari pukul  8.00-20.00 WIB

8. BATAGOR H. ISAN
Jl.Bojongloa No. 38 Bandung  | Cabang: Jl. Cikawao No. 27A
Buka setiap hari pukul 8.00-19.00 WIB

Continue Reading | comments

Resep Masakan Cobek Ikan Mas

Friday, November 29, 2013

Resep Praktis Cobek Ikan Mas

Bahan :

  • 500 gram ikan mas
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng



Sambal :
  • 4 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 3 cm kencur
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 buah jeruk limo ambil airnya
Cara Membuat :
  1. Bersihkan ikan mas, gurat sisinya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang, kuning dan kecoklatan. Angkat.
  3. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat sampai layu. Angkat.
  4. Uleg bersama terasi, kencur, garam dan gula pasir. Beri air jeruk limo, aduk rata
  5. Sajikan bersama ikan mas goreng dan lalapan.


Continue Reading | comments

Roti Pisang Ala Bakery

Wednesday, November 27, 2013

Resep Nikmat Roti Pisang Ala Bakery

Bahan :

  • 600 gr tepung terigu protein tinggi
  • 225 cc susu cair
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdt ragi instant
  • 2 sdt gula halus
  • 1 1/4 sdt garam
  • 2 sdt mentega putih
  • 3 buah pisang (potong-potong)
Cara membuat :
  1. Kocok telur dan susu hingga tercampur rata
  2. Masukkan kocokan tersebut ke dalam wadah yang sudah berisi tepung dan ragi, uleni sampai rata.
  3. Masukkan gula, garam dan mentega putih. Uleni sampai kalis, lalu istirahatkan sampai mengembang 2 kali lipat.
  4. Cetak menurut selera, dan isi dengan pisang
  5. Diamkan sebentar hingga mengembang sempurna
  6. Bakar dalam oven dengan temperatur 200 derajat selama 30 menit.

Continue Reading | comments

Resep Masakan Lodeh Kacang Merah

Friday, November 22, 2013


Seperti yang kita ketahui Kacang Merah kaya akan manfaat diantaranya banyak mengandung vitamin B dan K yang berguna untuk memelihara dan menutrisi saraf otak dan sel-sel yang dapat mencegah penyakit terkait usia, seperti alzheimer. 
Kacang merah juga berguna untuk mencegah kolesterol jahat, mencegah diabetes, dan dapat melancarkan pencernaan.
Manfaat kacang merah yang lain dapat membantu pematangan sel darah merah, membantu sintesa DNA dan RNA. Selain itu kacang merah dapat menurunkan level homositein dalam pembuluh arteri yang berguna untuk mengurangi resiko penyakit jantung.

Jika Anda bingung untuk mengolahnya dalam bentuk masakan, resep berikut dapat Anda coba.

Resep Sehat Lodeh Kacang Merah

Bahan :
  • 300 gr labu siam, potong korek api
  • 100 gr kacang panjang, potong 5 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan ebi, seduh dengan air
  • 1 liter santan
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt gula merah
  • 4 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
  • 4 buah cabe merah
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
Cara membuat :
  1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, lengkuas, dan ebi hingga harum
  2. Masukkan semua bahan lainnya, aduk rata.
  3. Tuangkan santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, angkat.
  4. Sajikan hangat.
Resep Masakan Lodeh Kacang Merah siap disajikan, selamat menikmati.
Sumber : LeZAT



Continue Reading | comments

Tips Membersihkan Talenan

Wednesday, November 20, 2013

Memasak sehari-hari tentu kita tak bisa lepas dengan benda yang satu ini yaitu, talenan. Ada dua jenis talenan yaitu talenan kayu dan talenan plastik.

Meskipun kita menganggap talenan ini benda yang sepele namun kebersihan talenan sangat perlu diperhatikan. Jika Anda mencampuradukkan pemakaian talenan untuk mengiris bahan makanan mentah sekaligus bahan makanan matang, maka bisa jadi bakteri salmonela atau bakteri coli yang biasanya terdapat pada makanan hewani mentah (ayam atau daging) akan tertinggal di pori-pori talenan dan mencemari makanan matang yang dipotong di atasnya.

Berikut ini adalah tips membersihkan talenan :
  1. Pisahkan talenan untuk mengiris bahan makanan mentah dengan talenan makanan matang atau kue. Jika memungkinkan pisahkan pula talenan untuk memotong bahan hewani dengan bahan dayuran dan buah.
  2. Untuk talenan yang terbuat dari kayu, cucilah talenan setelah digunakan dengan cara menyikat memakai air sabun hangat yang mengandung disinfektan kemudian dijemur di bawah terik matahari.
  3. Untuk talenan yang tidak terbuat dari kayu, cukup lap hingga kering dan taruh di tempat yang bersih.
  4. Ganti talenan yang sudah tidak rata lagi permukaannya atau sudah ternoda dan berjamur dengan talenan baru supaya kebersihan makanan tetap terjaga.



Continue Reading | comments

Resep Masakan Perkedel Bakar

Friday, November 15, 2013

Resep Keluarga Perkedel Bakar

Bagi Anda yang harus mengurangi makanan berminyak atau gorengan, ada baiknya perkedel bakar ini dijadikan sajian alternatif. Soal rasa sama enaknya dengan perkedel yang digoreng. Selamat menikmati.

Bahan :

  • 100 gr daging cincang
  • 250 gr kentang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 bawang seledri, iris tipis
  • 1 butir telur ambil kuningnya
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt pala bubuk
Cara membuat :
  1. Kukus kentang hingga matang, lalu kupas dan lumatkan
  2. Aduk kentang bersama semua bahan lainnya hingga rata
  3. Cetak menurut selera
  4. Bakar di dalam oven hingga matang, sajikan.
Resep Masakan Perkedel Bakar siap disajikan, selamat menikmati.

Continue Reading | comments

Resep Masakan Ikan Bakar Kenari

Wednesday, November 13, 2013



















Ikan Bakar Kenari, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 1 ekor ikan bawal
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm kenari, iris tipis-tipis
  • 1/2 sdt cabe bubuk
  • 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1/2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 batang sereh, iris tipis
  • 2 sdm margarin
  • tomat untuk lalapan
  • lada secukupnya
  • garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan lada, garam dan jeruk nipis
  2. Panaskan teflon, masukkan margarin. Setelah panas masukkan ikan, bakar sampai matang sambil dibalik-balik
  3. Di wajan lain masukkan 1 sdm margarin, lalu masukkan bawang putih, kenari, sereh, daun bawang dan cabe bubuk. Beri sedikit jeruk nipis, aduk-aduk sebentar lalu siramkan ke ikan yang sudah matang, hias dengan tomat, sajikan.
Resep Masakan Ikan Bakar Kenari siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Tips Mengolah Udang

Wednesday, November 6, 2013

Indonesia adalah negeri kaya dengan potensi laut, sehingga sebagian masyarakatnya gemar mengkonsumsi beraneka ikan laut. Salah satunya adalah udang. Udang kaya akan kalsium dan protein tetapi rendah energi. Biasanya udang disajikan sebagai menu utama atau sekedar penambah rasa gurih pada makanan. Agar citarasa yang dihasilkan menjadi lebih sempurna, perhatikan beberapa tips mengolah udang sebagai berikut.

Dibakar atau dipanggang

Untuk menyajikan udang bakar atau panggang, sebaiknya memakai udang jenis besar yang disajikan dalam bentuk utuh. Untuk itu udang harus dicuci dulu di bawah air mengalir hingga bersih.

Mula-mula, cuci seluruh bagian ekor hingga kepala sampai bersih. Lalu, gores sedikit punggungnya memanjang dengan pisau, keluarkan kotoran yang berupa benang hitam. Bilas lagi sampai bersih.

Rendam udang dengan bumbu selama 30 menit agar bumbu meresap, kemudian siap untuk diolah.

Udang Kupas

Udang kupas biasanya kita temui untuk campuran hidangan tumis atau sup. Biasamya dipilih udang jenis kecil (udang peci, jerbung)

Cara membersihkannya cukup dikupas saja kulitnya dan dibuang kepalanya, lalu bilas sampai bersih. Jika akan dimasak, udang bisa dirangrai dulu untuk menghilangkan kandungan air dan mengunci sari udang sehingga udang terasa gurih. Udang siap dimasukkan ke dalam bumbu tumis.

Kaldu Udang

Jangan sia-siakan sisa kulit dan kepala udang, sebab bagian tersebut masih bisa digunakan untuk membuat kaldu.

Caranya, cuci kepala dan kulit udang hingga bersih, rebus bersama kayu arang yang sudah dicuci bersih hingga kepala udang berubah warna. Kayu arang dapat menghilangkan racun udang. Kemudian angkat dan saring kaldunya. Kaldu ini siap untuk diolah lebih lanjut.

Continue Reading | comments

Resep Kue Panekuk Kentang

Friday, October 25, 2013


Resep Panekuk Kentang yang Gurih dan Nikmat


Bahan :
  • 2 butir telur ayam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 30 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 100 gram kentang kukus
  • 125 ml susu cair
  • 1 sdm gula halus untuk taburan



Cara membuat :
  1. Haluskan kentang kukus bersama susu cair dengan menggunakan blender. Angkat.
  2. Kocok telur bersama garam dan gula pasir hingga gula larut dan kental. Tambahkan campuran kentang, aduk rata.
  3. Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur dengan baking powder, aduk kembali hingga rata.
  4. Panaskan wajan anti lengket, tuang sedikit adonan (1 sendok sayur), ratakan dan masak hingga kecoklatan. Balik panekuk, biarkan hingga matang.
  5. Sajikan panekuk dengan taburan gula halus.
Resep Kue Panekuk Kentang siap disajikan, selamat menikmati.
Sumber : LeZAT
Continue Reading | comments

Resep Kue Pai Apel Malang

Friday, October 18, 2013

Pai Apel Malang, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan untuk Kulit Pai:

  • 110 gram margarin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 40 gram gula tepung
  • 1 kuning telur
  • 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 kuning telur untuk olesan
Bahan yang perlu disiapkan untuk Isi:
  • 3 buah (350 gram) apel Malang, kupas, parut kasar
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sendok teh jeruk lemon
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan tepung terigu
Cara Membuat dan mengolah:

Isi:
  1. Masak apel Malang, gula pasir, air jeruk lemon, garam dan tepung terigu di atas api sedang sampai meletup-letup. Sisihkan.
Kulit:
  1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk sampai bergumpal. 
  3. Cetak adonan pai di cetakan pai kecil. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  4. Oven 170 derajat Celcius selama 15 menit sampai setengah matang
  5. Isi kulit pai dengan apel yang telah dimasak
  6. Giling tipis sisa kulit pai, tutup di atas pai yang telah diisi. Olesi dengan kulit telur. Kerat-kerat dengan pisau.
  7. Oven lagi 15 menit hingga matang
  8. Siap untuk dihidangkan
Resep Kue Pai Apel Malang siap disajikan untuk porsi 1 orang, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Soto Ayam Kuah Kuning

Friday, September 27, 2013



Soto Ayam Kuah Kuning, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan untuk:

  • 1/4 ekor ayam pilih bagian dada
  • 2 liter air untuk merebus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 1 buah tomat, iris-iris
  • 2 tangkai daun bawang, potong-potong
  • 50 gram tauge pendek, seduh air panas, tiriskan
  • 5 lembar daun kol, buang tulang daunnya
  • 50 gram soun, seeduh air hangat, tiriskan
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sdm kecap manis
  • Bawang goreng untuk taburan
Haluskan :
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butir
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Rebus ayam bersama daun salam sampai mendidih dan ayam matang.
  2. Angkat ayam, dinginkan dan suwar suwir dagingnya
  3. Takar kaldu ayam sebanyak 1.300ml sisihkan
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk purut, lengkuas, tomat dan daun bawang sampai harum dan matang. 
  5. Masukkan daging ayam yang telah disuwir, aduk rata
  6. Tuang air kaldu, masak sampai mendidih.
  7. Masukkan tauge pendek dan irisan daun kol, masak dengan api kecil sampai matang.
  8. Angkat, beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis
  9. Masukkan soun, aduk sampai rata.
  10. Taburi dengan bawang goreng, sajikan hangat
Resep Masakan Soto Ayam Kuah Kuning siap disajikan, selamat menikmati.

Continue Reading | comments

Resep Masakan Perkedel Daging

Friday, September 20, 2013

Perkedel Daging, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 400 gram kentang
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1/2 sdt merica butir
  • 3 kuntum cengkeh
  • 1/4 biji pala
  • 1 butir telur pisahkan kuning dan putihnya
  • 100 gram daging sapi giling
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng sampai matang. Angkat
  2. Haluskan bawang goreng, merica, cengkih, biji pala, dan kentang goreng.
  3. Campur kentang halus dengan kuning telur dengan daging sapi giling dan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.
  4. Ambil dua sendok adonan kentang, bulatkan dan pipihkan. 
  5. Celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat
Resep Masakan Perkedel Daging siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Semur Daging Giling

Friday, September 13, 2013

Semur Daging Giling, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 350 gram daging sapi giling
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 butir bawang bombay, iris bulat
  • 4 kuntum cengkeh
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1/4 biji pala, memarkan
  • 1 buah tomat, belah-belah
  • 450 ml air
  • 5 sdt kecap manis
Cara Membuat dan mengolah:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica butir
  • 3 butir kemiri
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Campur daging sapi giling dengan garam, merica dan pala bubuk. Aduk hingga rata.
  2. Bulat-bulatkan adonan daging giling menyerupai bakso, sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, dan bumbu halus, jahe pala dan tomat sampai harum dan matang.
  4. Masukkan air dan kecap manis. Masak sampai mendidih.
  5. Masukkan bola-bola daging. Masak dengan api kecil sampai daging matang dan kuah kental. Angkat
Resep Masakan Semur Daging Giling siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Kepiting Karamel

Friday, September 6, 2013

Resep Istimewa Kepiting Karamel

Bahan :
  • 3 ekor (600 gram) kepiting
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm mentega
  • 150 ml air
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 3 buah cabe keriting
  • 1/4 bawang bombay, iris-iris
Cara membuat :
  1. Rebus kepiting sampai matang, kemudian angkat dan buka cangkangnya. Sisihkan
  2. Lelehkan gula pasir, tambahkan mentega dan air. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan merica bubuk, garam, saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Aduk-aduk hingga mendidih.
  4. Masukkan kepiting Tambahkan cabe keriting yang sudah diiris serong, daun bawang, dan bawang bombay. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap.
  5. Kepiting Karamel siap untuk dihidangkan

Sumber : Sekar
Continue Reading | comments

Urapan Sayur Putih

Friday, August 30, 2013

Resep Sedap Urapan Sayur Putih

Bahan :
  • 100 gram kol, potong halus
  • 200 gram sawi putih (ambil bagian daunnya) potong halus
  • 100 gram tauge panjang
  • 150 gram kelapa parut memanjang
  • 1/2 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 buah cabe merah besar
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 2 siung bawang putih
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 cm kencur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Cara membuat :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat
  2. Campur bumbu yang telah ditumisdengan kelapa parut, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 10 menit hingga matang,angkat
  3. Rebus semua sayuran sesuai dengan tingkat kematangannya hingga agak layu, tiriskan.
  4. Campur semua sayuran bersama bumbu kelapa, aduk rata.
  5. Siap untuk disajikan

Sumber : LeZAT
Continue Reading | comments

Telur Puyuh Masak Petis

Friday, August 23, 2013

Resep Sedap Telur Puyuh Masak Petis

Bahan :
  • 500 gram telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdm petis
  • 1 sdm kecap manis
  • 5 buah cabe rawit
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 300 ml santan
  • 2 sdm sendok makan
Bumbu halus :
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi bakar
Cara membuat :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum
  2. Masukkan telur puyuh, aduk rata
  3. Masukkan petis dan kecap manis, aduk hingga rata
  4. Tambahkan bumbu lainnya dan tuang santan, masak hingga cairan meresap dan mengental. 
  5. Angkat dan sajikan
Continue Reading | comments

Resep Masakan Sate Daging Bumbu Habang

Friday, August 16, 2013

Sate Daging Bumbu Habang, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 250 gram daging sapi has dalam, potong dadu
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt gula pasar
  • 3 sdm minyak goreng
  • 10 buah tusuk sate
Bumbu Halus :
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Rendam daging dengan air jeruk lemon
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai, tambahkan garam, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Aduk rata
  3. Lumuri daging dengan bumbu halus yang telah ditumis, diamkan selama 20 menit
  4. Tusuk daging yang telah diberi bumbu dengan tusuk sate
  5. Bakar sate di atas bara sambil dioles dengan sisa bumbu dan bolak balik hingga matang
  6. Angkat dan sajikan. 
Resep Masakan Sate Daging Bumbu Habang siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Bakwan Bayam

Friday, August 2, 2013


Bakwan Bayam, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 75 gram udang rebon, seduh air panas
  • 100 gram tepung terigu
  • 150 gram tepung beras
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 200 ml air
  • 1 ikat bayam, petik daunnya, iris kasar
  • Minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt merica butir
  • Garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Cincang rebon sampai halus. Campur dengan semua bahan, dan aduk kecuali bayam
  2. Masukkan bayam ke dalam adonan.
  3. Panaskan minyak, tuang adonan sesendok sayur. Goreng sampai matang, kuning dan kecoklatan
  4. Angkat dan sajikan
Resep Masakan Bakwan Bayam siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Cap Cay

Wednesday, July 31, 2013

Bahan :
  • 150 gram kembang kol, potong kuntumnya
  • 50 gram kapri, buang ujung-ujungnya
  • 100 gram jamur merang, belah-belah
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 butir bawang bombay, iris bulat
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1-2 batang wortel, kupas, iris serong tipis
  • 1 pasang hati dan ampela, rebus
  • 5 buah bakso ikan
  • 1 sdm kecap ikan
  • 3 sdm saus tiram
  • 400 ml air kaldu ayam
  • 1 ikat kecil sawi hijau, potong besar-besar
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 50 ml air
foto: makanenak.info
Haluskan :
  • 3 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica butir
  • Garam secukupnya
Cara membuat :
  1. Siangi kembang kol, kapri dan jamur merang, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang bombay sampai harum dan layu. Tambahkan bumbu halus, tumis sampai matang
  3. Masukkan wortel, potongan hati ampela rebus dan bakso ikan.
  4. Tambahkan kecap ikan, saus tiram. Aduk sampai rata.
  5. Beri air kaldu ayam, masak sampai mendidih dan wortel mulai matang
  6. Masukkan kembang kol, kapri dan jamur. Masak sebentar kemudian masukkan sawi hijau.
  7. Tuang larutan tepung kanji, aduk dan masak sampai mendidih
  8. Angkat dan sajikan
Continue Reading | comments

Rendang Telur

Sunday, July 28, 2013

foto: food.ghiboo.com 
Bahan :

  • 4 butir telur ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 - 1 lembar daun kunyit, simpul
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 2 cm jahe
  • Garam secukupnya
Cara membuat :
  1. Rebus telur sampai matang. Angkat, kupas kulitnya. Goreng dengan minyak panas sampai kuning merata. Angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan 3 sendok makan sisa menggoreng telur. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang. 
  3. Tuang santan dan beri daun kunyit. Masak sampai santan mendidih
  4. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan kental dan berminyak.
  5. Angkat dan sajikan.

Continue Reading | comments

Rempeyek Tempe

Saturday, July 20, 2013

Rempeyek Tempe, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 300 gram tempe iris tipis
  • 5 gram daun mangkokan, iris tipis
  • 100 gram tepung beras
  • 13 gram tepung sagu
  • 1 kuning telur
  • 140 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • Minyak untuk menggoreng
Bumbu perendam :
  • 350 ml air
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
Bumbu halus :
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 cm kencur
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt garam
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Rendam tempe dengan bumbu perendam selama 10 menit
  2. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, bumbu halus dan bawang merah. Tambahkan santan, kuning telur, dan daun mangkokan. Aduk rata.
  3. Celupkan tempe di adonan tepung
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang, hingga matang dan kering. 
Resep Sajian Indonesia Rempeyek Tempe siap disajikan, selamat menikmati.
Sumber : Sekar
Continue Reading | comments

Resep Masakan Sate Ikan Tahu

Thursday, July 18, 2013

Bahan :

  • 300 gram daging tengiri, haluskan
  • 2 potong tahu putih, haluskan
  • 100 cc santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 1 putih telur, kocok sebentar
Bumbu yang dihaluskan :
foto : masakan.asia 
  • 5 cabe merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 sendok ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jinten sangrai
  • Garam
  • Gula pasir
Cara membuat : 
  1. Campur dan aduk sampai rata daging ikan bersama tahu, daun jeruk dan bumbu yang dihaluskan. Tambahkan putih telur, aduk rata
  2. Ambil 1-2 sendok makan adonan ikan lalu padatkan dan tusuk sate. 
  3. Bungkus masing-masing adonan tadi dengan daun lalu kukus sampai adonan beku dan matang
  4. Setelah dingin, buka bungkusnya lalu panggang di atas bara api sampai sate berwarna kuning kecoklatan dan kering
  5. Siap untuk disajikan.
Resep Masakan Sate Ikan Tahu siap disajikan, selamat menikmati.

Catatan : saat membakar bisa di alas dengan daun yang telah diolesi minyak agar tidak lengket. 
Continue Reading | comments

Resep Masakan Ayam Serundeng

Thursday, July 11, 2013




Ayam Serundeng, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 600 gram ayam, potong-potong
  • 5 lembar daun jeruk, potong halus
  • 1 batang serai , memarkan
  • 1/4 butir kelapa muda, parut memanjang
  • 1 sdt air asam jawa
  • 200 ml air
  • 25 gram gula merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
  • 4 buah cabe merah 
  • 8 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1 sdt terasi matang
  • 2 cm kencur
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata
  2. Masukkan ayam, tambahkan air, gula merah, gula pasir dan air asam jawa, masak hingga mendidih
  3. Masukkan kelapa parut, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan mengering
  4. Angkat dan sajikan 
Resep Masakan Ayam Serundeng siap disajikan, selamat menikmati.
Sumber : LeZAT

Continue Reading | comments

Nasi Putih Telur

Wednesday, July 10, 2013

Bahan :

  • Nasi putih 200 gram
  • Putih telur 3 butir
  • Bawang putih 1 siung, haluskan
  • Daun bawang 1 batang, potong halus
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
Isi :
  • Bawang putih 3 siung, cincang halus
  • Daging sapi giling 150 gram
  • Jagung manis 50 gram
  • Saus Tiram 1 sendok makan
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Minyak wijen 1 sendok teh
  • Tepung maizena 1/2 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
  • Minyak goreng 2 sendok makan
Cara membuat:
  1. Isi : Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna, tambahkan jagung, bumbui dengan minyak wijen, saus tiram, kecap manis, garam, merica, gula. Aduk rata. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental dan matang. Angkat
  2. Campur nasi bersama putih telur, bawang putih, daun bawang, garam dan merica. Aduk rata.
  3. Pipihkan adonan nasi dalam cetakan (mangkuk talam) dan buat lubang. Beri adonan isi tengahnya dan rapikan.
  4. Kukus selama 20 menit hingga matang. 
  5. Angkat dan sajikan
Sumber : LeZAT
Continue Reading | comments

Resep Masakan Nasi Tim Ayam Jamur

Friday, July 5, 2013





Nasi Tim Ayam Jamur, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 100 g Daging ayam paha, potong dadu
  • 100 g Ampela ayam rebus, potong dadu
  • 10 buah Jamur kancing, potong tipis
  • 50 g Bawang bombay, cincang kasar
  • 3 siung Bawang putih, haluskan
  • 1 ruas Jahe, haluskan
  • 300 ml Air kaldu ayam
  • 1 sdm Saus tiram
  • 1 sdm Kecap ikan
  • 2 sdm Kecap manis
  • 1 sdt Kecap asin
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1/4 sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Minyak wijen
  • 1 sdm Minyak goreng


Bahan Nasi:
  • 200 g Beras, cuci bersih
  • 500 ml Air kaldu ayam 
  • 1 siung Bawang putih, haluskan
  • 1 sdt Jahe parut
  • 2 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Saus tiram
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Minyak wijen
  • 1 sdt Minyak goreng


Cara Membuat dan mengolah:
  1. Tumisan ayam: Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih,dan jahe hingga harum.Masukan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur dan ampela, tambahkan dengan sisa bumbu lainnya, masak dengan api kecil bumbu meresap dan matang, angkat.
  2. Nasi: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.Masukkan beras, tambahkan air kaldu dan bumbu lainnya, sambil diaduk masak hingga cairan meresap, angkat.
  3. Letakkan sedikit tumisan ayam dalam mangkuk tahan panas yang telah dioles margarin, ratakan.
  4. Tambahkan adonan berashingga penuh dan padat.
  5. Kukus selama 25 menit hingga matang, angkat.
Resep Masakan Nasi Tim Ayam Jamur siap disajikan, selamat menikmati.
Sumber : LeZAT


Continue Reading | comments

Udang Garo Rica

Tuesday, July 2, 2013


Udang Garo Rica, Resep Sajian khas Indonesia


Bahan yang perlu disiapkan:
  • 400 gram udang basah, kupas, buang kepalanya
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • Garam secukupnya
  • 4 sdm
Tumbuk kasar :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai, potong-potong
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 2 ikat kecil semanggi, ambil daunnya
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang ditumbuk kasar sampai harum dan matang. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna
  3. Beri air, aduk dan masak dengan api besarsampau udang matang. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar kemudian angkat.
  4. Siap untuk disajikan
Resep Sajian Indonesia Udang Garo Rica siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Tahu dan Tempe Bacem

Monday, July 1, 2013

foto : vingle.net
Bahan :

  • 1 buah tahu putih (tahu Cina)
  • 1 papan tempe (200 gram)
  • 400 ml air kelapa muda
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 50 gram gula merah, iris
  • 1 mata asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
Cara menggoreng :
  1. Potong-potong tahu dan tempe dengan ukuran yang sama. Sisihkan
  2. Didihkan air kelapa muda, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, asam jawa dan garam sampai gula hancur.
  3. Masukkan tahu dan tempe. Masak dengan api kecil sampai air bumbu terserap habis. Angkat
  4. Goreng tahu dan tempe dalam minyak panas sebentar saja. Angkat

Continue Reading | comments

Resep Masakan Sayur Bobor Bayam

Wednesday, June 26, 2013


Sayur Bobor Bayam, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 1 ikat bayam 
  • 1 buah labu siam, pilih yang muda
  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sdt gula pasir
Haluskan:
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 2 butir kemiri
  • Garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Petik daun bayam, sisihkan. Kupas labu siam, potong seukuran dadu. Sisihkan
  2. Didihkan santan bersama daun salam, lengkuas dan bumbu halus, dengan api kecil.
  3. Masukkan labu siam, aduk dan masak sampai labu siam matang
  4. Masukkan bayam, masak sebentar sampai daun bayam layu
  5. Angkat dan hidangkan
Resep Masakan Sayur Bobor Bayam siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Pempek Tahu

Tuesday, June 25, 2013

Resep Istimewa Pempek Tahu

Siapa yang tidak mengenal Pempek? Makanan khas dari Palembang ini memang sangat digemari hampir oleh seluruh masyarakat Indonesia. Pada umumnya pempek berbahan dasar ikan dan sagu, namun kali ini kami menyajikan pempek dengan bahan utama tahu. Selain rasanya yang tak kalah nikmat, pempek tahu ini harganya relatif lebih murah.

Bahan :
  • 150 gr tepung terigu, auak
  • 50 gr tepung kanji
  • 1 sendok teh garam
  • 2 buah tahu yang besar (500 gr), haluskan
  • Air matang
  • Minyak untuk menggoreng
Kuah :
  • 300 ml air matang
  • 1 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdm cuka
  • 1 sdt garam
  • 3 buah cabe rawit, haluskan
  • 5 buah cabe merah, haluskan
  • 150 gr gula merah, haluskan
Cara membuat :
  1. Campur tepung terigu, tepung kanji dan tahu halus sambil bubuhi air. Aduk hingga rata dan menjadi adonan yang dapat dibentuk
  2. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso dengan menggunakan 2 buah sendok
  3. Goreng dalam minyak hingga kuning kecoklatan dan matang
  4. Angkat, tiriskan

Kuah :
  1. Campur semua bahan kuah menjadi satu. Aduk rata

Sajikan pempek tahu dengan kuahnya.  
Continue Reading | comments

Lontong Balap

Monday, June 24, 2013

foto : eastjavatraveler.com

Resep Lontong Balap Khas Surabaya

Bahan :
  • 10 buah lontong
  • 5 biji lento kacang beras
  • 50 gr bawang merah
  • 25 gr bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1/2 kg tauge
  • 2 batang seledri
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 liter air atau kaldu
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
Untuk sayur tauge
  1. Kupas bawang putih dan bawang merah kemudian dirajang sampai halus
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian tambahkan air atau kaldu. 
  3. Kalau sudah mendidih masukkan tauge, rebus setengah matang, kemudian masukkan kecap manis. Rajang seledri dan merica dan garam secukupnya
  4. Masak sebentar kemudian angkat dari perapian.
Cara menghidangkan :
  1. Iris lontong dan letakkan di atas piring atau mangkuk
  2. Potong tahu tipis-tipis kemudian letakkan di atas lontong
  3. Tambahkan lento kacang beras yang sudah diremas-remas
  4. Kemudian sirang dengan sayur tauge di atas lontong. Terakhir taburi dengan bawang goreng

Continue Reading | comments

Amparan Tatak Pisang

Friday, June 21, 2013

Amparan Tatak Pisang adalah salah satu jenis jajan pasar yang populer di Kalimantan Timur. Bahannya sederhana, tak jauh beda dengan kue pisang  atau nagasari. Bedanya kue khas Banjarmasin ini lebih praktis tanpa harus dibungkus daun pisang.

Amparan Tatak Pisang, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
Bahan I :
  • 250 gr tepung beras
  • 250 gr gula pasir
  • 750 cc air dingin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • 15 buah pisang emas atau 3 buah pisang tanduk yang tua iris setebal 1 cm
Bahan II :
  • 50 gr tepung beras
  • 100 gr gula pasir
  • 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa
  • Garam dan vanili
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Bahan I : aduk tepung beras bersama air dingin, gula pasir, garam dan vanili sampai menjadi adonan yang rata.
  2. Campurkan potongan pisang ke dalam adonan, aduk rata.
  3. Panaskan loyang ukuran 20 x 20 x 5 cm yang sudah diolesi minyak. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 25 menit atau sampai matang.
  4. Bahan II : didihkan santan kental sampai matang, jaga jangan sampai santan pecah. Dinginkan.
  5. Aduk jadi satu. Tepung beras, gula, garam, vanili dan santan sampai menjadi adonan yang rata. 
  6. Tuangkan adonan II di atas adonan I dan kukus selama 25 menit sampai matang.
  7. Angkat, dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
Resep Sajian Indonesia Amparan Tatak Pisang siap disajikan, selamat menikmati.


Continue Reading | comments

Resep Masakan Ikan Bumbu Cabai

Thursday, June 20, 2013


Ikan Bumbu Cabai, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 4 ekor ikan kembung
  • 50 ml air asam (dari 1 sdt asam jawa)
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 2 batang serai, iris serong
  • 2 lembar daun jeruk
  • 75 ml air
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 1/2 buah tomat
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 1/2 gula pasir
  • Garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Bersihkan ikan kembung, gurat-gurat sisinya. Lumuri dengan air asam dan garam, kemudian goreng sampai matang, kuning dan kecoklatan. Angkat
  2. Panaskan empat sendok makan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum dan matang
  3. Tuang air, aduk dan biarkan hingga mendidih
  4. Masukkan ikan yang telah digoreng, masak dengan api kecil sampai air habis dan bumbu meresap
  5. Angkat dan sajikan
Resep Masakan Ikan Bumbu Cabai siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Bakwan Sayur

Wednesday, June 19, 2013


Bakwan Sayur, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 150 gr tepung terigu
  • 150 ml air
  • 1 batang wortel, iris ukuran korek api
  • 5 lembar daun kol, buang batang daunnya. Iris tipis
  • 75 gram tauge
  • 1 tongkol jagung manis, iris bulirnya
  • Minyak untuk menggoreng 
Haluskan :
  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica butir
  • 1 sdt ebi, seduh air panas
  • 1 butir kemiri
  • Garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Campur telur, tepung terigu, air dan bumbu halus sampai rata
  2. Masukkan semua sayuran, aduk sampai rata
  3. Panaskan minyak, goreng adonan bakwan sesendok sayur. Masak dengan api sedang sampai bakwan berwarna kuning kecoklatan.
  4. Angkat dan siap untuk disajikan
Resep Masakan Bakwan Sayur siap disajikan, selamat menikmati.

Continue Reading | comments

Resep Masakan Sup Ayam

Tuesday, June 18, 2013




Sup Ayam, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 1 potong dada ayam
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • 1 butir bawang bombay
  • 1/4 biji pala memarkan
  • 2 batang wortel potong dadu
  • 1.250 ml air kaldu ayam
  • 2 buah tomat
  • 2 batang daun bawang iris tipis
  • 1/2 sdt gula pasir
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butir
  • Garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Potong-potong daging ayam seukuran dadu, singkirkan kulitnya. Sisihkan. Potong-potong juga wortel dan tomat seukuran dadu
  2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bumbu halus dan biji pala. Lanjutkan menumis sampai bumbu harum dan matang
  3. Masukkan irisan daging ayam dan wortel. aduk rata. Beri air kaldu, masak sampai wortel dan daging ayam matang. Masukkan tomat, irisan daun bawang dan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai mendidih
Resep Masakan Sup Ayam siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Nasi Goreng Cumi

Wednesday, June 12, 2013


Nasi Goreng Cumi, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 4 sendok makan untuk menumis
  • 200 gram cumi segar. Buang tulang lunaknya, keluarkan kepalanya, potong melintang badannya melintang 1 cm
  • 100 gram udang kupas yang kecil
  • 600 gram nasi
Haluskan :
  • 10 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • 1/2 sdt garam
  • 2 buah tomat
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
  2. Masukkan cumi dan udang, aduk dan masak sampai cumi matang dan harum
  3. Masukkan nasi, aduk cepat dan rata
  4. Angkat dan sajikan
Resep Masakan Nasi Goreng Cumi siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Rawon Buntut

Saturday, June 8, 2013


Rawon Buntut, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 1 potong daging buntut sapi
  • 250 gr kluwak kupas
  • 100 gr bawang merah
  • 50 gr bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 biji lombok merah
  • 3 batang sereh dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 4 liter air/kaldu
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang Goreng
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Potong buntut sapi kecil-kecil
  2. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, lengkuas dan jeruk purut. Haluskan sampai halus.
  3. Tumis bumbu tersebut sampai berbau harum, kemudian masukkan potongan-potongan buntut sapi. Masak sampai empuk
  4. Aduk sampai bumbu-bumbu tadi melekat pada potongan buntut. Diamkan untuk beberapa saat
  5. Tambahkan dengan air atau kaldu, sereh, daun jeruk purut, rebus sampai daging lunak dan bumbunya meresap.
  6. Tambahkan garam sesuai dengan selera, angkat dan sajikan.
Resep Masakan Rawon Buntut siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Getuk Singkong

Tuesday, June 4, 2013

Getuk adalah jajanan tradisional asli Indonesia berbahan dasar singkong. Getuk mudah ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Nah berikut ini adalah cara membuatnya.

Bahan :
  • 1 kg singkong
  • 1/2 kg gula merah
  • 1 buah kelapa muda diparut
  • 2 sendok makan gula pasir

Cara membuat :
  1. Singkong dikupas kemudian dikukus. Setelah empuk, panas-panas ditumbuk dengan gula merah. Campurkan sebagian kelapa parut.
  2. Kalau sudah tercampur betul, ratakan dalam loyang dengan tebal kira-kira 2 cm
  3. Potong-potong sesuai selera. Hidangkan dengan memberi parutan kelapa dan gula pasir di atasnya.


Continue Reading | comments

Resep Masakan Krengsengan Daging

Monday, June 3, 2013


Krengsengan Daging, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 1 kg daging lulur
  • 100 gr bawang merah
  • 50 gr bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 1 sendok teh petis udang
  • 100 cc kecap manis
  • 250 cc air
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang Goreng
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Potong daging kotak-kotak, sisihkan. Siapkan bumbu-bumbu.
  2. Haluskan bumbu-bumbu dan tumis bumbu bersamaan dengan daging
  3. Masak sampai beraroma, kemudian tambahkan kecap, air, petis, rebus sampai dagingnya empuk
  4. Tambahkan kecap, dan garam secukupnya
  5. Angkat dan krengsengan daging siap untuk dihidangkan
  6. Tambahkan daun selada sebagai garnis dalam penyajian
Resep Masakan Krengsengan Daging siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Kue Cenil Merah Putih

Wednesday, May 29, 2013


Cenil Merah Putih, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 250 gr tepung kanji sedikit garam
  • 1 sendok makan terigu
  • 1 sendok teh vanili
  • Pewarna merah
  • Sedikit air hangat
  • 1/2 buah kelapa yang muda diparut
  • 2 sendok makan gula pasir
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Tepung kanji, terigu, vanili dicampur jadi satu. Beri air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai adonan dapat dipulung. Bagi dua adonan, sebagian beri warna merah. Pulung-pulung adonan kira-kira sebesar biji salak 
  2. Rebus air dalam panci. Jika sudah mendidih masukkan adonan yang sudah dipulung satu persatu
  3. Kalau adonan sudah terapung, angkat dan tiriskan. 
  4. Hidangkan cenil dengan memberi kelapa parut dan gula pasir (Gula pasir bisa juga diganti dengan gula merah yang dilarutkan)
Resep Kue Cenil Merah Putih siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Kue Bingka Berendam

Monday, May 27, 2013


Bingka Berendam, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 6 butir telur
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 150 ml susu kental manis, larutkan
  • 300 ml air
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Kocok telur bersama gula pasir sampai gula larut
  2. Masukkan tepung terigu dan larutan susu ke dalam telur kocok sambil aduk rata.
  3. Olesi loyang bingka yang berdiameter 18 cm dengen mentega. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 180 cc sampai kecoklatan
  5. Angkat dinginkan. Potong-potong.
Resep Kue Bingka Berendam siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Tips Masak

Kuliner

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved