Resep Ayam Geprek Sambal Matah

Saturday, March 18, 2017

Ayam Geprek Sambal Matah, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 
- 1/2 kg ayam, potong cuci bersih
- Tepung bumbu serbaguna
- Minyak goreng
#Bumbu ayam ungkep :
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm garam
- 4 butir kemiri

#Bumbu pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek

#Bahan sambal :
- 5 siung bawang merah, iris"
- 5 buah cabe rawit merah, iris halus
- 5 buah cabe merah keriting, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdt terasi goreng
- 1 batang sereh, iris halus
- 1 buah tomat, iris halus
- 1 buah jeruk limau, peras airny
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat dan mengolah : 
1. Haluskan bumbu ungkep, lalu ungkep ayam dengan bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang, angkat dinginkan
2. Panaskan minyak, balur ayam dengan tepung bumbu lalu goreng hingga kering
3. Aduk semua bahan sambel lalu siram dengan minyak panas
4. Ambil ayam goreng taruh dalam cobek kemudian di geprek" dan siram dengan sambal matah.

Resep Sajian Indonesia Ayam Geprek Sambal Matah  siap disajikan, selamat menikmati.

Saran penyajian : Sajikan ayam geprek sambal matah dengan lalapan timur, kubis, kacang panjang, kemangi. Hidangkan dengan nasi hangat

Continue Reading | comments

Resep Minuman Tauwa

Friday, February 17, 2017

Tauwa, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 
#Bahan kembang tahu:
- 1/2 bungkus agar2 swallow plain
- 1 liter susu kedelai plain
----------
#Bahan kuah:
- 250 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1 buah jahe atau sesuai selera, digeprek
- 7 sdm gula pasir, atau sesuai selera
- 1 sdm gula jawa
- garam secukupnya

Cara membuat dan mengolah : 
- Campur bahan kembang tahu, masak dengan api kecil sampai mendidih.
- Lalu pindah ke wadah dan dinginkan.
- Campur dan rebus bahan kuah sampai mendidih.
- Sajikan hangat

Resep Sajian Indonesia Tauwa siap disajikan, selamat menikmati.

Saran penyajian : Selain disajikan dengan sirup jahe saja, tauwa biasa disajikan dengan santan kental supaya kuahnya terasa lebih gurih. Juga kacang tanah dan pasta kacang hijau sebagai tambahan. 

Continue Reading | comments

Resep Sayur Asem Jakarta

Thursday, February 9, 2017

Sayur Asem Jakarta, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :
- sayuran asem komplit
- 1 buah jagung
- 1 labu siam
- 4 buah asem jawa muda

Bumbu halus:
- 3 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- 6 siung bawang putih
- garam
- terasi
- sedikit gula merah

Bumbu lainnya
- 2 ruas laos geprek
- 2 lembar daun salam

Cara membuat dan mengolah :
- Siapkan bahan, masak air dalam panci sampai mendidih. Masukkan bahan sayur yang keras
- Angkat asemnya dan kemudian di hancurkan. Masukkan bumbu halus dan air asam ke dalam panci. Tambahkan gula merah  dan garam
- Terakhir masukkan sayuran yang lunak. Seperti daun melinjo dan kacang panjang.

Resep Sajian Indonesia Sayur Asem Jakarta siap disajikan, selamat menikmati.

Continue Reading | comments

Resep Masakan Lontong Kikil

Tuesday, January 17, 2017

Lontong Kikil, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 
- 400 g kikil bersih siap pakai
- Air untuk merebus
- 800 ml kaldu daging
- 3 sdm minyak goreng
- 4 batang serai bagian putih, memarkan
- 8 lembar daun jeruk-
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- Lontong, iris-iris
- Tomat merah, iris tipis
- Jeruk limau

Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 sdt garam
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat dan mengolah : 
1. Rebus kikil dalam air dengan membuang airnya berkali-kali hingga lendirnya habis dan kikil empuk. Tiriskan kikil, lalu potong-potong ukuran sekali suap, masukkan kembali dalan panci. Tuangi kaldu daging dan jerangkan kembali di atas api, didihkan.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang, angkat. Masukkan tumisan ke dalam panci kikil. Teruskan memasak hingga bumbu meresap, masukkan daun bawang, angkat.

Resep Sajian Indonesia Lontong Kikil siap disajikan, Tambahkan lontong dan irisan tomat sesuai selera. Selamat menikmati selagi masih hangat.

Tips mengolah kikil : Kikil yang baik dari kaki sapi bagian bawah yaitu kuku yang dikupas dan sekitarnya, kaki sapi dipanggang dan dihilangkan bulunya dengan jalan di cukur, setelah itu dipotong-potong ukuran kecil 

Continue Reading | comments

Resep Kue Perut Ayam

Monday, January 2, 2017

Kue Perut Ayam, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :
- 250 gr terigu
- 2 butir telur ayam
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat dan mengolah :
- Campur terigu, Baking powder, vanili, gula, ragi dan garam aduk hingga rata
- Kocok lepas telur dan masukkan bahang tepung sedikit demi sedikit tambahkan air aduk sampai rata. Diamkan 45 menit
- Masukkan kedalam plastik segitiga buat lubang jangan terlalu besar.
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Cetak adonan meligkar langsung ke dalam minyak yang panas.
- Goreng hingga kecoklatan

Resep Sajian Indonesia Kue Perut Ayam siap disajikan, selamat menikmati.

Continue Reading | comments