Resep Dadar Jagung

Friday, February 9, 2018

Dadar Jagung, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :
- 1 buah jagung manis
- 2 buah cabe merah besar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah daun bawang (dirajang)
- seledri (dirajang)
- ketumbar
- merica
- garam
- 5 sdm tepung terigu (boleh lebih)
- 2 1/2 sdm tepung beras (boleh lebih)
- air secukupnya

Cara membuat dan mengolah :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar.
- Potong jagung menjadi 2. Satu bagian dihaluskan boleh menggunakan parutan keju atau diulek dan satu bagian dipipil supaya ada kombinasi kerasa jagung utuhnya.
- Campurkan bumbu halus, jagung, daun bawang, seledri, merica, ketumbar, garam.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung beras
- Tambahkan air sampai konsistensi sesuai.
- Goreng pada minyak panas hingga matang dan tiriskan

Resep Sajian Indonesia Dadar Jagung siap disajikan, selamat menikmati.

Continue Reading | comments

Resep Gado-gado

Wednesday, December 27, 2017

Gado-gado, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :
#Bahan Bumbu Saus Kacang
- 200 gram kacang tanah tanpa kulit (goreng)
- 3 buah cabai rawit (goreng)
- 4 siung bawang putih (goreng)
- Gula merah (secukupnya, sisir halus)
- Garam (secukupnya)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa

#Bahan Utama
- 150 gram taoge (seduh dengan air panas, angkat dan tiriskan, sisihkan)
- 2 butir telur ayam (rebus, belah dua)
- 2 potong tahu goreng (potong dadu atau sesuai selera)
- 5 buah kacang panjang (siangi, potong sesuai selera, rebus)
- Kembang kol secukupnya (rebus)
- 1 buah mentimun (kupas kulit, potong sesuai selera)
- 1 buah kentang (rebus, potong sesuai selera)
- Kerupuk udang kecil (secukupnya)

Cara membuat dan mengolah :
1. Bumbu Saus Kacang : Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama cabai, bawang putih dan garam sampai halus. Jika sudah halus, masukkan air asam jawa, daun jeruk dan gula merah lalu haluskan lagi sambil aduk rata. Jika bahan saus sudah halus, seduh dengan sedikit air panas.
2. Penyajian : Siapkan piring saji lalu susun taoge, telur ayam, tahu goreng, kacang panjang, kembang kol, mentimun, dan kentang.  Siram dengan saus kacang dan sajikan bersama kerupuk udang kecil.

Resep Sajian Indonesia Gado-gado siap disajikan, selamat menikmati.

Continue Reading | comments

Resep Sayur Asem Jakarta

Thursday, February 9, 2017

Sayur Asem Jakarta, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :
- sayuran asem komplit
- 1 buah jagung
- 1 labu siam
- 4 buah asem jawa muda

Bumbu halus:
- 3 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- 6 siung bawang putih
- garam
- terasi
- sedikit gula merah

Bumbu lainnya
- 2 ruas laos geprek
- 2 lembar daun salam

Cara membuat dan mengolah :
- Siapkan bahan, masak air dalam panci sampai mendidih. Masukkan bahan sayur yang keras
- Angkat asemnya dan kemudian di hancurkan. Masukkan bumbu halus dan air asam ke dalam panci. Tambahkan gula merah  dan garam
- Terakhir masukkan sayuran yang lunak. Seperti daun melinjo dan kacang panjang.

Resep Sajian Indonesia Sayur Asem Jakarta siap disajikan, selamat menikmati.

Continue Reading | comments