Home » » Resep Ayam Panggang Betutu

Resep Ayam Panggang Betutu



Ayam Panggang Betutu, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :

  • 1 ekor ayam kampung utuh
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Aluminium foil
Bambu dihaluskan :
  • 15 buah cabai merah, buang bijinya
  • 4 cm jahe
  • 4 cm kunyit yang dibakar
  • 4 cm lengkuas
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 100 gram bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 4 butir kemiri, goreng
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 sdt merica hitam
  • 2 sdt garam
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat dan mengolah :

  1. Bumbu : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat
  2. Lumuri ayam dengan bumbu hingga tersalut rata, biarkan semalaman
  3. Tambahkan serai dan daun salam, bungkus dengan daun pisang, bungkus kembali dengan aluminium foil. Kukus selama 2 jam. Angkat
  4. Panggang dalam oven suhu 185 derajat Celcius selama 2 jam hingga matang.
  5. Angkat dan sajikan dengan sambal matah.

Resep Sajian Indonesia Ayam Panggang Betutu siap disajikan, selamat menikmati.
Share this article :

No comments:

Post a Comment

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved