Resep Nasi Lemak

Friday, May 27, 2016

Nasi Lemak, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 


  • 500 gr beras
  • 300 gr santan kental
  • 50 gr gula
  • 50 gr santan cair
  • 5 helai daun pandan
  • 2 mangkuk kecil air

Cara Membuat dan mengolah :

  1. Cuci bersama beras, masukkan beras bersama santan, daun pandan dan gula ke dalam dandang
  2. Masak selama kurang lebih 20 menit
  3. Setelah matang, angkat sajikan bersama sambal bilis, telur rebus, teri dan kacang tanah goreng serta timun

Resep Sajian Indonesia Nasi Lemak siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Tart Durian

Tuesday, May 24, 2016

Tart Durian, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :
Kulit tart :
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 125 gram mentega tawar
- 1 kuning telur ayam
- 2 sdm gula bubuk
- 1 sdm air es

Isi :
- 250 gram daging buah durian matang, haluskan
- 350 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 2 kuning telur ayam, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 4 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1/8 sdt pewarna kuning muda

Maringue :
- 80 ml putih telur dari 2 butir telur ayam
- 75 gram gula pasir

Cara Membuat dan mengolah :

  1. Kulit tart : Campur dan aduk tepung terigu, mentega, kuning telur, gula dan air es hingga terbentuk adonan pasir yang berbutir-butir. Gilas setebal 1/2 cm, potong berbentuk bulat dengan diameter 10 cm. Letakkan dalam cetakan pie berdiameter 8 cm yang sudah diolesi mentega. Tusuk-tusuk permukaannya. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 20 menit hingga matang. Angkat, sisihkan.
  2. Isi : Campur dan aduk susu cair, gula, dan durian hingga rata. Ambil sedikit adonan susu, lalu masukkan ke dalam telur kocok. Aduk hingga rata. Masukkan kembali ke dalam adonan susu. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tuangi larutan maizena. Aduk hingga rata. Masak hingga kental. Tambahkan pewarna. Aduk hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan.
  3. Maringue : Kocok putih telur hingga mengembang. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
  4. Letakkan adonan isi di atas kulit tart. Ratakan. Tambahkan diatasnya adonan maringue hingga isinya tertutup. Bentuk dengan sendok hingga bergelombang
  5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat celcius selama 15 menit hingga matang.

Resep Sajian Indonesia Tart Durian siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Soto Bandung

Wednesday, May 18, 2016

Soto Bandung, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :

  • 500 gram daging sapi sandung lamur
  • 200 gram lobak, kupas, iris tipis
  • 2 liter kaldu sapi
  • 5 siung bawang putih haluskan
  • 1 batang serai ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • air untuk merebus
  • 2 sdm minyak untuk menumis 
Pelengkap :
  • Kacang kedelai putih, goreng
  • Daun seledri, iris halus
  • Bawang merah goreng
  • sambal rawit merah

Cara Membuat dan mengolah :

  1. Rebus daging sapi bersama air di atas api kecil hingga matang dan air berkurang.
  2. Angkat, ambil dagingnya dan sisihkan kaldunya
  3. Potong-potong daging sapi berukurang dadu. Sisihkan
  4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, Tuang kaldu, lobak, serai dan jahe. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan daging sapi, garam dan merica. Aduk rata
  6. Masak terus hingga bumbu meresap. Angkat
  7. Sajikan soto beserta pelengkap

Resep Sajian Indonesia Soto Bandung siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Otak-otak Bandeng

Friday, May 13, 2016

Otak-otak Bandeng, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 

  • 1 ekor bandeng
  • 3 biji cabe merah besar
  • 1 gr ketumbar bubuk
  • 1 gr merica bubuk
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 6 gr bawang
  • 16 gr gula pasir
  • 50 ml santan kental
  • 1 butir telur ayam
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam

Cara Membuat dan mengolah : 

  1. Cuci bandeng hingga bersih dan buang sisiknya. Bersihkan insang dan isi perut bandeng. Pukul-pukul dengan batang pisau hingga daging menjadi empuk.
  2. Pegang kepala dan ekor ikan, kemudian tarik hingga tulang ikan putus. Dari bagian samping kepala ikan, keluarkan tulang tengah ikan, kemudian ambil daging bandeng.
  3. Blender hingga halus, cabe merah besar, ketumbar bubuk, merica bubuk, bawang putih goreng, garam dan gula pasir. Sisihkan
  4. Blender daging ikan bandeng hingga halus.
  5. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, ditambah santan kental. Masukkan juga telur ayam 1 butir (dikocok), daun jeruk purut, daun salam, aduk hingga rata.
  6. Setelah selesai, isikan adonan tadi ke dalam bandeng, lalu tutup dengan menekan sedikit kulit hingga lubang tertutup.
  7. Kukus bandeng hingga matang selama kurang lebih 15-20 menit.
Resep Sajian Indonesia Otak-otak Bandeng siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Nasi Goreng Rempah Spesial

Sunday, May 1, 2016

Nasi Goreng Rempah Spesial, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :

  • 500 gram nasi siap pakai
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 10 buah cabe rawit, tumbuk kasar
  • 50 gram sawi hijau, iris tipis
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 6 cm kencur
  • garam secukupnya
Pelengkap :
  • Telur dadar
  • Timun, iris

Cara Membuat dan mengolah :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  2. Masukkan nasi, aduk rata
  3. Tambahkan kecap asin, cabe rawit, sawi hijau dan merica hitam, aduk kembali hingga rata
  4. Angkat dan sajikan dengan pelangkap

Resep Sajian Indonesia Nasi Goreng Rempah Spesial siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Tips Masak

Kuliner

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved