Resep Masakan Khas Opor Ayam

Thursday, March 10, 2016

Opor ayam merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. 


Opor Ayam, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 
  • ekor ayam, potong 12 bagian
  • buah jeruk nipis ambil airnya
  • 1 liter air
  • 400 ml santan kental
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan :
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 sdt lada butiran
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt jintan
  • 3 butir kemiri
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Cara Membuat dan mengolah : 
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan air mendidih lagi dan ayam matang, masukkan semua rempah daun
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam panci berisi ayam, aduk rata.
  3. Tuang santan kental, aduk, didihkan.
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Sajian Indonesia Opor Ayam siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Cake Cokelat Vla Durian

Wednesday, March 9, 2016

Cake Cokelat Vla Durian, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 

  • 10 kuning telur
  • 8 putih telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 30 gram tepung maizena
  • 175 gram gula pasir
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 1/4 sdt baking powder
  • 125 gram mentega, lelehkan
Bahan Vla Durian :
  • 4 mata buah durian, ambil dagingnya
  • 75 gram tepung maizena
  • 125 gram gula pasir
  • 600 ml air
  • 1/4 sdt garam
Taburan : Gula bubuk


Cara Membuat dan mengolah :

  1. Vla durian : campur daging durian dengan air, gula pasir, maizena dan garam. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula hingga kaku. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak. 
  3. Tuang mentega yang sudah dilelehkan. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
  4. Panggang dalam oven panas bersuhu 160 derajat Celcius selama 45 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
  5. Keluarkan kue dari dalam loyang. belah melintang menjadi 3 bagian. 
  6. Tuang setengah bagian vla di atas potongan kue bagian bawah, ratakan. Tutup dengan potongan kue di atasnya. Tuangkan sisa vla di atasnya, ratakan dan tutup kembali dengan potongan kue paling atas dengan sedikit menekan agar kue menempel satu sama lain.
  7. Terakhir hiasi atasnya dengan gula bubuk atau sesuai selera.
  8. Potong-potong dan sajikan

Resep Sajian Indonesia Cake Cokelat Vla Durian siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Tips Masak

Kuliner

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved