Resep Tahu Gejrot

Sunday, January 17, 2016

Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon, Indonesia. Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabe, bawang putih, bawang merah, gula. Biasanya disajikan di layah kecil. Tahu yang digunakan ialah tahu sumedang dan cara memakannya pun unik, yakni dengan satu lidi kecil kemudian tusuk bagian tahu yang telah dipotong-potong itu. 


Tahu Gejrot, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan : 
  • 24 buah tahu sumedang goreng, potong-potong
Bumbu, tumbuk kasar :
  • 10 butir bawang merah
  • 6 buah cabai rawit hijau
  • 5 siung bawang putih
Kuah :
  • 4 sdm air asam jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 350 ml air
  • 150 gr gula merah, sisir
  • 1 sdt garam

Cara Membuat dan mengolah : 
  1. Kuah : didihkan semua bahan, angkat dan saring
  2. Penyajian : Ambil 1 buah layah kecil, letakkan 1 sdm bumbu kasar, tuangi kuah. Tambahkan potongan tahu.  

Resep Sajian Indonesia Tahu Gejrot siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Tips Memlilih Durian

Saturday, January 2, 2016

Durian adalah buah tropis yang merupakan favorit banyak orang, terutama masyarakat di derah tropis. Nama durian diambil dari kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk sehingga menyerupai duri. 


Untuk mendapatkan durian yang bagus maka sebelum membeli buah durian kita harus mempertimbangkan tips memilih durian berikut ini :

1. Pilihlah jenis durian yang unggul. Durian yang paling populer keunggulannya adalah durian asal Thailand, durian montong. Sedangkan untuk durian lokal ada beberapa jenis antara lain durian sunan, durian sukun, petruk, simas dan sitokong.

2. Pilihlah durian yang telah matang, ditandai dengan aromanya yang harum. Ciumlah pada bagian tengah buah, bukan pada ujung atau pangkal buah.

3. Cara mengetahui apakah buah durian kering dan matang, goncangkan buah dan rasakan getaran kecil. Isi durian yang lembab melekat pada kulit buah. Isi durian yang kering cenderung untuk berpisah dari dinding buah. Bila buah dipukul, maka akan memantulkan bunyi seperti ruang kosong. 

4. Pilihlah buah yang terasa ringan. Ini menandakan kulit yang tipis dan biji yang kecil, sementara dagingnya cukup tebal.

5. Hindari durian yang menunjukkan tanda-tanda kerusakan, seperti berlubang, cacat dan ada bekas ulat.
Continue Reading | comments

Tips Masak

Kuliner

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved