Home » , » Resep Masakan Nasi Kebuli Asli Betawi

Resep Masakan Nasi Kebuli Asli Betawi



Nasi Kebuli Asli Betawi, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :

  • 500 gr nasi
  • 250 gr daging kambing bagian paha
  • 100 gr kismis
  • 600 cc air untuk merebus
Bumbu :
  • 5 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 1 ruas ibu jari jahe
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdm pala bubuk
  • 1/2 sdm kayu manis bubuk
  • 3 butir kapulaga (dimemarkan)
  • 1/2 sdt cengkeh bubuk
  • 2 batang serai
  • 3 sdm minyak goreng/minyak samin
  • 1/2 sdt lada halus
  • Garam secukupnya

Cara Membuat dan mengolah :

  • Rendam beras selama 20 menit lalu dikukus 15 menit dan angkat
  • Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe, kemudian campur dengan semua bumbu yang serba bubuk tadi
  • Kemudian ambil sebagian untuk merebus daging kambing, setelah matang angkat daging kambing tersebut
  • Panaskan minyak goreng/minyak samin, lalu tumis bumbu yang sudah halus tadi hingga harum baunya. Masukkan beras yang sudah dikukus tadi, kemudian aduk-aduk sejenak.
  • Tambahkan kaldu dari air rebusan daging kambing lalu beri daun salam, garam, lada halus, lalu aduk sampai sampai kaldu terserap habis
  • Angkat lalu tambahkan kismis, lalu kukus selama 20 menit
  • Setelah matang, angkat dan sajikan dengan daging kambing goreng sebagai pelengkap.


Resep Masakan Nasi Kebuli Asli Betawi siap disajikan, selamat menikmati.
Share this article :

No comments:

Post a Comment

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved