Resep Masakan Botok Tahu Teri Medan

Botok Tahu Teri Medan, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :

• 1 buah tahu putih (tahu cina), haluskan dengan garpu
• 1/4 buah kelapa, parut kasar
• 50 gram teri medan
• 3 buah belimbing sayur/wulur, iris tipis
• 3 buah cabai hijau, iris bulat
• 1 buah tomat, belah - belah
• 2 ikat daun kemangi, petik daunnya
• Daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 sdt terasi matang
• 5 buah kemiri
• 2 cabai merah
• 1 sdm ketumbar
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat dan mengolah :

1. Campur tahu dan kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
2. Masukkan ikan teri, irisan belimbing, cabai hijau, tomat dan kemangi. Aduk sampai rata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, bungkus daun, semat dengan lidi. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai harum dan bahan matang.
4. Angkat

Resep Kue Botok Tahu Teri Medan siap disajikan, selamat menikmati.