Resep Kue Double Chocolate Bread

Wednesday, May 28, 2014

Double Chocolate Bread, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan: 

  • 150 cc susu cair
  • 1 1/2 sdt vanilla
  • 1 sdm butter
  • 450 gram tepung terigu
  • 3 sdm gula palem
  • 4 sdm coklat bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ragi instant
  • 100 gram coklat cooking
  • 1 butir telur ayam (dikocok dengan 1 sdm susu cair untuk mengoles)

Cara Membuat dan mengolah:

  1. Campurkan terigu, yeast, vanilla, gula palem, coklat bubuk dan susu cair, uleni sampai rata
  2. Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis. Setelah itu istirahatkan selama 10 menit hingga adonan mengembang 2 x lipat
  3. Pipihkan adonan lalu taburi dengan coklat yang telah dipotong kecil-kecil. Gulung adonan sesuai selera. 
  4. Olesi dengan susu yang telah dicampur kuning telur. Tunggu sampai mengembang sempurna
  5. Panggang roti dalam oven suhu 175 derajat Celsius sampai matang (kurang lebih 30 menit)

Resep Kue Double Chocolate Bread siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Kue Roti Srikaya

Thursday, May 22, 2014

Roti Srikaya, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan :

  • 500 gram tepung terigu
  • 15 gram yeast instant
  • 100 gram gula halus
  • 1/2 sdm garam
  • 15 gram pelembut roti
  • 1 sdm roombutter
  • 200 cc susu cair
  • 1 butir kuning telur
  • Selai srikaya secukupnya untuk isian

Cara Membuat dan mengolah :

  1. Campurkan tepung, yeast, gula, pelembut roti, roombutter dan susu cair aduk hingga rata
  2. Masukkan garam dan kuning telur. Uleni sampai kalis, lalu diamkan sampai mengembang 2 kali lipat
  3. Setelah itu bentuk sesuai selera dan isi dengan selai srikaya. Diamkan sampai kembali mengembang
  4. Sebelum dipanggang, olesi adonan dengan kuning telur yang telah dikocok bersama susu
  5. Panaskan oven 200 derajat Celsius, Lalu panggang sampai matang


Resep Kue Roti Srikaya siap disajikan, selamat menikmati.


Continue Reading | comments

Resep Masakan Sambal Teri Kacang

Tuesday, May 13, 2014

Sambal Teri Kacang, Resep Sajian khas Indonesia 

Bahan yang perlu disiapkan: 

  • 150 gram kentang
  • 1 sdm air kapur sirih, ambil bagian beningnya
  • 50 gr kacang tanah kupas
  • 50 gr teri medan
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 batang serai, iris tipis bagian putihnya
  • 2 lembar daun jeruk purut
Haluskan:
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi matang
  • Garam secukupnya

Cara Membuat dan mengolah: 

  1. Kupas kentang, iris seukuran korek api. Rendam dengan air dan campuran air kapur sirih. Angkat, tiriskan.
  2. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  3. Goreng kacang tanah kupas dan teri medan secara terpisah sampai matang. Angkat, sisihkan.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.
  5. Masukkan kentang goreng, kacang tanah dan teri asin. Aduk dan masak dengan api kecil sampai kering dan bumbu tercampur rata. Angkat.

Resep Masakan Sambal Teri Kacang siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Tips Memilih Beras yang Berkualitas

Tuesday, May 6, 2014

Selama ini Indonesia dikenal sebagai negara pengkonsumsi beras terbesar di dunia. Beras diolah menjadi nasi dan menjadi konsumsi sehari-hari bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. 

Ada banyak jenis beras yang dijual di pasaran, sehingga kita perlu mengenali beras yang memiliki kualitas baik atau buruk. 

Berikut adalah tips memilih beras yang berkualitas :
  • Pilih beras yang butirannya utuh dan tidak rapuh sehingga tidak banyak patahannya.
  • Beras yang baik, tidak ada campuran benda-benda asing seperti ulat beras, tidak ada batu ataupun kotoran lainnya yang bersifat membahayakan kesehatan tubuh
  • Jika dicium, aroma wangi beras akan tetap segar seperti aroma pandan. Walaupun telah dicuci dan dibilas, beras tetap beraroma segar
  • Untuk beras putih, jika diterawang warnanya putih jernih dan tidak berwarna kusam kekuningan.
  • Tidak selamanya beras yang putih itu alami. Kini banyak beras putih yang dimanipulasi, dengan bahan pemutih. Bila terasa pahit, berarti beras tersebut telah diberi tambahan pemutih.
  • Pilih beras yang bertuliskan food grade agar tidak terkontaminasi dengan bahan-bahan beracun.
Selain itu tidak ada salahnya kita juga mengenali ukuran dan sifat-sifat beras berikut ini :
  • Beras long grain, memiliki butiran berukuran kecil panjang, jika dimasak butirannya tidak lengket dan saling terpisah
  • Beras medium grain, butirannya lebih pendek dan agak bulat
  • Beras short grain, ukuran butirannya lebih bulat dan memiliki tingkat rasa pulen. Jika dimasak agak lengket dan cocok untuk makanan sushi
Continue Reading | comments

Tips Masak

Kuliner

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved