Resep Masakan Sayur Lodeh Cabai Hijau

Thursday, January 30, 2014

Sayur Lodeh Cabai Hijau, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 1 buah labu siam
  • 7 utas kacang panjang
  • 50 gram buah melinjo
  • 50 gram tempe, potong dadu
  • 6 buah cabai hijau besar
  • 400 ml air
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdt irisan gula merah
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 genggam daun melinjo muda
Bumbu dihaluskan :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat dan mengolah:

  1. Kupas dan potong labu siam seukuran dadu, potong-potong kacang panjang dan cabai hijau.
  2. Masak labu siam, kacang panjang, melinjo, tempe, dan cabai hijau bersama air, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih dan sayuran mulai matang. Aduk sampai rata.
  3. Tuang santan, masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk sampai mendidih kembali. 
  4. Masukkan daun melinjo, aduk kembali sampai mendidih dan semua bahan matang. Angkat.


Resep Masakan Sayur Lodeh Cabai Hijau siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Kue Pangsit Saus Jagung

Tuesday, January 21, 2014

Pangsit Saus Jagung, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 10 lembar kulit pangsit siap pakai
  • 1 butir putih telur untuk merekatkan
  • 3 siung bawang putih cincang 
  • 50 gram bawang bombay cincang
  • 100 gram daging sapi giling
  • 100 gram jagung manis pipilan
  • 2 buah tomat potong dadu
  • 50 gram paprika merah potong dadu
  • 100 gram saus tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cabe bubuk
  • 100 ml air
  • 50 gram keju cheddar parut
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat dan mengolah:

  1. Bentuk kulit pangsit seperti cone (kerucut), rekatkan dengan putih telur
  2. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning kecoklatkan. Angkat, tiriskan
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling. aduk hingga berubah warna
  4. Tambahkan jagung manis, paprika merah dan tomat. Tumis hingga layu.
  5. Masukkan bahan lainnya dan tuang air, masak hingga mengental dan matang. Angkat
  6. Isi kulit pangsit dengan bahan isian, taburi dengan keju parut.  

Resep Kue Pangsit Saus Jagung siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Kue Karamel Pisang Balut Kacang

Tuesday, January 14, 2014

Karamel Pisang Balut Kacang, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 10 buah pisang raja
  • 125 g kacang tanah , cincang sangrai
  • 100 g gula pasir
  • 100 ml air panas
  • 2 sdt Margarin
  • 3 cm Kayu manis
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Gosongkan gula hingga larut , tuang air panas dan aduk hingga tercampur rata dan mengental
  2. Masukkan margarin , tambahkan kayu manis dan pisang raja , aduk hingga pisang terbalut dengan larutan gula , angkat
  3. Gulungkan pisang pada kacang tanah cincang hingga terbalut rata
  4. Sajikan
Resep Kue Karamel Pisang Balut Kacang siap disajikan, selamat menikmati.

Tips memasak : Agar kacang menempel rata dan tidak mudah lepas dari pisang, sebaiknya larutan gula yang dibuat harus kental.

Sumber : LeZAT
Continue Reading | comments

Resep Kue Bola-Bola Singkong Keju

Tuesday, January 7, 2014

Bola-Bola Singkong Keju, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 500 gram singkong, kukus
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan margarin
  • 100 gram keju cheddar parut
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat dan mengolah:

  1. Haluskan singkong hingga lembut, tambahkan susu bubuk, garam dan margarin, aduk hingga rata
  2. Tambahkan keju parut, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
  3. Ambil sedikit adonan singkong (1 sendok makan) dan bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis
  4. Goreng bola-bola singkong dalam minyak panas sedang hingga kecoklatan.
  5. Angkat dan tiriskan

Resep Kue Bola-Bola Singkong Keju siap disajikan, selamat menikmati.

Tips memasak : Pilih singkong yang baik, caranya kupas kulit singkong dengan kuku, lihat warnanya. Warna singkong yang kekuningan lebih baik daripada yang putih

Sumber : LeZAT
Continue Reading | comments

Oleh-oleh Khas Medan

Saturday, January 4, 2014

Kota Medan menyimpan banyak kuliner khas yang lezat untuk dicicipi, bahkan cocok untuk dibawa sebagai oleh-oleh. Oleh-oleh khas Medan dari jenis makanan ada begitu banyak jenisnya. Hampir semua oleh-oleh tersebut sudah memiliki nama yang cukup terkenal bahkan di seluruh pelosok nusantara. Jika Anda berkunjung ke kota Medan jangan lupa untuk membeli oleh-oleh berikut ini.

1. Bika Ambon
Seperti yang kita tahu, Bika Ambon bukanlah dari Ambon melainkan dari kota Medan. Merek yang terkenal adalah Bika Ambon Zulaikha. Tokonya di jalan Mojopahit nomor 62 Medan. Ada berbagai rasa pula yang ditawarkan bika ambon Medan, seperti rasa pandan dan durian. Bika Ambon yang enak adalah bika dengan serat yang sempurna di bagian dalam dan rasanya lembut dengan sensasi lemak di ujung lidah. Bahan utamanya terbuat dari tepung tapioka, santan, gula, telur, dan air nira.

2. Bolu Meranti
Bolu Meranti dapat ditemukan di gerainya Jalan Kruing nomor 2K Medan atau Cabang Bolu Meranti di Jalan Sisingamangaraja nomor 19B tepatnya di seberang Garuda Plaza Hotel. Bolu Meranti sepintas mirip Lapis Surabaya yaitu kue bolu yang diberi selai. Kue ini memiliki banyak varian rasa sepert keju, mocca, kacang, strawberry, nanas, blueberry, cappucino,  cokelat,  abon ayam dan lain-lain. Produk bolu gulung ini bisa bertahan 3 hari diluar lemari pendingin. Namun, di hari ketiga sebaiknya segera dimasukkan ke dalam kulkas agar rasanya tetap nikmat.

3. Sirup Markisa
Sirup markisa adalah salah satu oleh-oleh khas Medan. Ada banyak toko yang menjual sirup markisa botolan. Biasanya harga satu botol sirup markisa dibandrol Rp 25-30 ribu. Beberapa merek yang menawarkan jus buah dengan sensasi bulir asli ini. Beberapa diantaranya adalah Sirup Markisa Jus Pohon Pinang dan Sirup Markisa Sarang Tawon. PT Maju Jaya Pohon Pinang selaku produsen sirup Markisa Jus Pohon Pinang didirikan sejak 1982 di Medan, Sumatra Utara. Sirup Markisa merupakan komoditi unggulan dari kota Brastagi.

4. Lemang
Lemang adalah makanan yang terbuat dari beras pulut yang dibakar di dalam sepotong bambu. Penjual lemang bisa ditemukan di Jalan Flamboyan, Jalan Gatot Subroto dan Jalan Bromo Medan. Harganya sekitar Rp 20-25 ribu per bambu atau Rp 5 ribu per porsi. Lemang dalam bambu yang belum dibelah tahan dua hari sedangkan yang sudah dibuka hanya tahan satu malam.

5. Durian Medan
Medan tidak bisa dipisahkan dengan buah durian. Sebagai oleh-oleh, para pedagang durian menjual durian yang sudah dikupas dan dikemas dengan rapih sehingga aroma durian yang menyengat tidak tercium lagi. Durian kupas ini bisa dibawa langsung atau dikirim melalui paket. Salah satu kios penjual durian yang terkenal di Medan adalah Durian Ucok yang berlokasi di Jl. Iskandar Muda dan Jl Wahid Hasyim. Harga durian yang dijual berkisar antara Rp 20 - 40 ribu per buah. 
Durian Ucok menjamin apabila buahnya dirasa tidak enak, akan ditukar dengan buah yang baru secara gratis. Citarasa durian Medan yang manis, pahit, legit dan kering menjadi favorit para penikmat durian.

6. Pancake Durian
Berbagai produk olahan durian di Medan bermunculan dan cukup populer untuk dijadikan buah tangan. Salah satunya adalah pancake durian. Salah satu penjualnya adalah Durian House yang berada di Jalan Sekip Nomor 67 dikabarkan memiliki pancake yang paling enak diantara ratusan toko pancake di Medan.
Durian House menyediakan berbagai jajanan olahan durian seperti pancake durian, bolu durian, dan dodol durian. Rasa yang ditawarkan pun beragam, ada rasa coklat, rasa original, dan lain-lain, namun rasa duriannya tetap melekat kuat.

7. Teri Medan
Ikan Teri Medan terkenal seantero Nusantara karena rasanya yang gurih dan lezat. Jenis ikan teri ini ditandai oleh bentuknya yang kecil dan putih. Ada dua jenis ikan teri Medan yakni ikan teri toge Medan yang ditandai dengan ukurannya yang sedikit lebih besar/lebih kasar dibanding jenis lainnya, dan berwarna putih.
Untuk mencari teri medan bisa didapatkan di pasar-pasar tradisional misalnya di pusat pasar atau pasar Sambu. Harga untuk ikan teri nasi Rp60.000-Rp75.000 per kilogram. Sedangkan teri toge dijual seharga Rp55.000-Rp60.000 per kilogram. Atau yang ingin membeli sudah dalam kemasan, bisa order kepada Teri Bajak Medan, yang menyajikan semenarik mungkin untuk memudahkan Anda dalam pemesanan. Untuk pemesanan Teri Bajak Medan silakan menghubungi 08116155866.

Continue Reading | comments

Tips Masak

Kuliner

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved