Home » , » Resep Masakan Soto Ayam Kuah Kuning

Resep Masakan Soto Ayam Kuah Kuning





Soto Ayam Kuah Kuning, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan untuk:

  • 1/4 ekor ayam pilih bagian dada
  • 2 liter air untuk merebus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 1 buah tomat, iris-iris
  • 2 tangkai daun bawang, potong-potong
  • 50 gram tauge pendek, seduh air panas, tiriskan
  • 5 lembar daun kol, buang tulang daunnya
  • 50 gram soun, seeduh air hangat, tiriskan
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sdm kecap manis
  • Bawang goreng untuk taburan
Haluskan :
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butir
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Rebus ayam bersama daun salam sampai mendidih dan ayam matang.
  2. Angkat ayam, dinginkan dan suwar suwir dagingnya
  3. Takar kaldu ayam sebanyak 1.300ml sisihkan
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk purut, lengkuas, tomat dan daun bawang sampai harum dan matang. 
  5. Masukkan daging ayam yang telah disuwir, aduk rata
  6. Tuang air kaldu, masak sampai mendidih.
  7. Masukkan tauge pendek dan irisan daun kol, masak dengan api kecil sampai matang.
  8. Angkat, beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis
  9. Masukkan soun, aduk sampai rata.
  10. Taburi dengan bawang goreng, sajikan hangat
Resep Masakan Soto Ayam Kuah Kuning siap disajikan, selamat menikmati.

Share this article :

No comments:

Post a Comment

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved