Home » » Rendang Telur

Rendang Telur



foto: food.ghiboo.com 
Bahan :

  • 4 butir telur ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 - 1 lembar daun kunyit, simpul
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 2 cm jahe
  • Garam secukupnya
Cara membuat :
  1. Rebus telur sampai matang. Angkat, kupas kulitnya. Goreng dengan minyak panas sampai kuning merata. Angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan 3 sendok makan sisa menggoreng telur. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang. 
  3. Tuang santan dan beri daun kunyit. Masak sampai santan mendidih
  4. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan kental dan berminyak.
  5. Angkat dan sajikan.

Share this article :

No comments:

Post a Comment

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved