Resep Kue Cenil Merah Putih

Wednesday, May 29, 2013


Cenil Merah Putih, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 250 gr tepung kanji sedikit garam
  • 1 sendok makan terigu
  • 1 sendok teh vanili
  • Pewarna merah
  • Sedikit air hangat
  • 1/2 buah kelapa yang muda diparut
  • 2 sendok makan gula pasir
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Tepung kanji, terigu, vanili dicampur jadi satu. Beri air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai adonan dapat dipulung. Bagi dua adonan, sebagian beri warna merah. Pulung-pulung adonan kira-kira sebesar biji salak 
  2. Rebus air dalam panci. Jika sudah mendidih masukkan adonan yang sudah dipulung satu persatu
  3. Kalau adonan sudah terapung, angkat dan tiriskan. 
  4. Hidangkan cenil dengan memberi kelapa parut dan gula pasir (Gula pasir bisa juga diganti dengan gula merah yang dilarutkan)
Resep Kue Cenil Merah Putih siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Kue Bingka Berendam

Monday, May 27, 2013


Bingka Berendam, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 6 butir telur
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 150 ml susu kental manis, larutkan
  • 300 ml air
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Kocok telur bersama gula pasir sampai gula larut
  2. Masukkan tepung terigu dan larutan susu ke dalam telur kocok sambil aduk rata.
  3. Olesi loyang bingka yang berdiameter 18 cm dengen mentega. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 180 cc sampai kecoklatan
  5. Angkat dinginkan. Potong-potong.
Resep Kue Bingka Berendam siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Nasi Goreng Lidah

Saturday, May 25, 2013

Nasi Goreng Lidah, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis
  • 150 gr lidah asap, siap beli, potong 1 cm
  • 600 gr nasi
  • 2 sendok makan kecap manis
Haluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawah putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 6 buah cabai hijau
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh terasi goreng
Pelengkap:
  • Bawang goreng
  • Acar wortel

Cara Membuat dan mengolah:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
  2. Masukkan lidah asap, tumis sampai lidah beraroma harum
  3. Masukkan nasi dan tambahkan kecap. Tumis lebih cepat dan rata. Masak hingga semua bahan matang
  4. Angkat dan sajikan panas dengan pelengkapnya. 
Resep Sajian Indonesia Nasi Goreng Lidah siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Lidah Bumbu Cabai Hijau

Friday, May 24, 2013


Lidah Bumbu Cabai Hijau, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 1 buah lidah asap, rebus sampai lunak, buang kulitnya dan potong setebal 1 cm melintang
  • 5 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 batang serai, memarkan dan simpulkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan : 
  • 250 gr cabai hijau
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 2 ruas jari jahe
  • Garam
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai wangi
  2. Masukkan tomat hijau dan lidah, aduk rata
  3. Masak sampai semua bahan matang
  4. Lidah bumbu cabai hijau siap untuk dihidangkan
Resep Masakan Lidah Bumbu Cabai Hijau siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Sup Iga Sawi Asin

Tuesday, May 21, 2013

Bahan:
  • 500 gr iga sapi, bersihkan
  • 2 ikat sawi asin, potong 1 cm
Bumbu:
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 4 buah bawang merah, iris halus
  • Garam, merica, kecap ikan secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya
foto: eresep.com

Cara Membuat:
  1. Rebus iga sapi sampai empuk, kemudian masukkan bumbu-bumbu
  2. Masukkan sawi asin, didihkan sebentar dan angkat
  3. Sup Iga Sawi Asin siap dihidangkan selagi panas.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Soto Babat


Soto Babat, Resep Sajian khas Indonesia

Di Indonesia kita sering menjumpai menu Soto Babat. Babat sebenarnya adalah bagian dari daging yang berasal dari lambung hewan, biasanya sapi. Nah tidak ada salahnya mencoba membuat Soto Babat sendiri di rumah. Silakan dicatat resepnya.

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 1 kg babat sapi
  • 2 buah lobak putih
  • 2 ons kacang kedelai putih
  • Bawang daun, seledri
  • 1 potong jahe, kira-kira 5 cm
  • Garam, merica secukupnya

Cara Membuat dan mengolah:
  1. Rebus babat hingga empuk, kemudian sisihkan air perebus
  2. Potong-potong babat menurut ukuran yang dikehendaki dan sisihkan
  3. Kupas lobak putih dan potong-potong selebar 2 mm, sisihkan
  4. Rendam kacang kedelai sebentar kemudian goreng sampai kering dan sisihkan
  5. Ambil air rebusan babat kira-kira 2 liter, didihkan dan masukkan potongan jahe, garam, merica, masukkan juga lobak putih sebentar dan potongan babat.
  6. Menghidangkan, taruh di mangkuk, babat, lobak, airnya dan taburkan kacang kedelai, irisan bawang daun, seledri dan bawang goreng
Resep Masakan Soto Babat siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Pepes Bandeng

Sunday, May 19, 2013




Pepes Bandeng, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 1 kg bandeng yang gemuk
  • 10 bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cabe merah
  • 6 butir kemiri
  • 1 potong kunyit ukuran +/- 2 cm
  • Beberapa helai daun jeruk
  • Garam
  • Jeruk nipis
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Bersihkan ikan bandeng dan lumuri dengan air jeruk
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk
  3. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu sampai seluruh badan ikan dan bungkus dengan daun pisang
  4. Kukus ikan bandeng kira-kira 10 menit. Setelah itu bakar ikan supaya airnya keluar
  5. Pepes Bandeng siap untuk disajikan
Resep Masakan Pepes Bandeng siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Orak-arik Ikan Peda

Thursday, May 16, 2013

Bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja, Anda mungkin bisa mencoba Orak-arik Ikan Peda. Rasanya yang gurih nikmat dan pedas sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.
foto: recipes.lintas.me

Bahan:
  • 3 ekor ikan peda diambil dagingnya
  • 3 butir telur ayam
  • 5 butir bawang merah diiris halus
  • 3 siung bawang putih diiris halus
  • 3 buah cabe merah diiris tipis menyerong
  • 2 buah cabe hijau diiris tipis menyerong
  • Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan irisan cabe merah, cabe hijau, daging dan diaduk-aduk sampai pedanya matang.
  2. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam penggorengan yang ada pedanya. aduk-aduk sam[ai tercampur rata.
  3. Orak-arik ikan peda siap disajikan.
Resep Masakan Orak-arik Ikan Peda siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Resep Masakan Nasi Goreng Ikan Asin

Monday, May 13, 2013

Nasi Goreng Ikan Asin, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 4 sendok makan untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 400 gr nasi
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 50 gr ikan asin gabus, potong 1x1 goreng kering
  • 1 sendok teh garam
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang daun sampai harum
  2. Masukkan nasi, merica dan saus tiram. Masak sambil aduk rata
  3. Masukkan ikan asin, aduk rata, angkat dan sajikan 
Resep Masakan Nasi Goreng Ikan Asin siap disajikan, selamat menikmati.
Continue Reading | comments

Sate Ambal

Thursday, May 9, 2013

foto: foodspotting.com

Sate ambal adalah makanan khas yang berasal dari daerah Ambal, Kebumen, Jawa Tengah. Sate Ambal terbuat dari daging ayam, yang membedakan dari sate lainnya adalah bumbunya. Bumbu Sate Ambal lebih encer, berwarna kuning tua. Bumbu ini dibuat dari tempe yang dihancurkan hingga halus. Jika anda ingin mencobanya silakan coba resep Sate Ambal berikut ini.

Bahan:
  • 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil sesuai selera
  • 8 butir bawang merah, iris dan goreng
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 5 butir kemiri, goreng
  • 2 cm jahe
  • Garam
  • Gula jawa secukupnya
Bumbu sate:
  • 200 gr tempe, kukus lalu haluskan
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 6 cabe merah
  • Gula jawa secukupnya
  • 500 cc air
Cara membuat:

Sate:
  1. Haluskan bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kemiri, jahe, garam dan gula jawa.
  2. Campur dan aduk sampai rata potongan daging ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap
  3. Tusuk potongan daging ayam dengan tusukan sate, lalu bakar di atas bara api.
Bumbu sate:
  1. Haluskan bumbu sate, lalu campur dan aduk sampai rata dengan tempe halus
  2. Jorongkan adonan di atas api sambil ditambah air
  3. Aduk rata sampai bumbu matang dan kuah mengering
  4. Siap dihidangkan bersama sate yang sudah matang





Continue Reading | comments

Pepes Udang

Saturday, May 4, 2013

Pepes Udang, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 500 gr udang tanpa kulit
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
  • 100 gr petai cina (lamtoro)
  • Daun pisang
Bumbu yang dihaluskan:
  • 2 sendok teh ketumbar sangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 8 cabai merah
  • Gula jawa secukupnya
  • Garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Campur dan aduk udang bersama kelapa parut, petai cina dan bumbu yang telah dihaluskan
  2. Siapkan daun pisang, taruh 2 sendok makan adonan lalu bungkus dengan daun pisang. 
  3. Semat lalu kukus sampai matang selama 30 menit
Resep Sajian Indonesia Pepes Udang siap disajikan, selamat menikmati.

Continue Reading | comments

Tips Masak

Kuliner

Olahan Ayam

Olahan Daging

Olahan Nasi

Aneka Kue

 
Support : Creating Website | Johny Template | Maskolis Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved